Gęste w białko gulasz z fasoli czerwonokoniowej
By: Agi Kaja
To nie jest zwykła zupa „dietetyczna”. To pełnowartościowy, bogaty w białko posiłek oparty na fasoli z czarną fazolką — bez izolatów białka. Zachowanie fasoli w całości zapewnia naturalną strukturę błonnika, której przemysłowe koktajle nie są w stanie odtworzyć. To sycący, nieprzetworzony posiłek, który dostarcza energii uwalnianej stopniowo, dzięki czemu organizm otrzymuje to, czego potrzebuje, a głód zostaje opanowany.
Protein-Packed Black-Eyed Bean Stew
Our Protein-Packed Black-Eyed Bean Stew—a vibrant, hearty meal designed for maximum nutritional density. By using dry bulk beans and fresh aromatics, you avoid the hidden sodium and preservatives found in many tinned alternatives, keeping your kitchen strictly Non-UPF. These small-but-mighty pulses are a fantastic clean-label pantry staple, offering a rich source of plant-based protein and the essential fibre needed for gut health.
Składniki
- 100 g natural soya protein chunks
- 170–180 g dried black-eyed beans (soak overnight)
- 1 onion, chopped
- 2 cloves garlic, minced
- 1 bell pepper, chopped
- 2 tbsp olive oil
- 1 tbsp soy sauce
- 1 tsp cumin
- 1 tsp smoked paprika
- ½ tsp chilli powder
- ½ tsp black pepper
- 480 ml vegetable broth or water
- 1 can diced tomatoes
- Fresh parsley or cilantro, chopped, for garnish
Przygotowanie
- Soak soya chunks in hot water for 10–15 minutes. Drain and squeeze out excess liquid.Boil until tender (30–40 minutes).
- Heat olive oil in a large pot. Add onion, garlic, and bell pepper. Cook until softened.Stir in cumin, smoked paprika, chili powder, soy sauce and black pepper. Cook for 1 minute.
- Add the rehydrated soya chunks and cooked/rinsed beans. Mix well with spices.
- Pour in broth and tomatoes. Simmer and cook for 15–20 minutes.Adjust seasoning to taste.
- Garnish with fresh herbs. Serve hot with rice or bread.
Zostaw komentarz
Wszystkie komentarze są moderowane przed publikacją