Czy orzechy nerkowca są zdrowe?
Nie ma co do tego wątpliwości: orzechy nerkowca są jednymi z najpopularniejszych orzechów, i nie bez powodu. Ich słodki, maślany smak kryje bogactwo składników odżywczych i przeciwutleniaczy, dzięki czemu są doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrowie. Orzechy nerkowca zawierają mało cukru, a dużo błonnika, zdrowych dla serca tłuszczów i białka roślinnego. Jednym z powodów ich popularności jest to, jak łatwo można je włączyć do diety. Jako przekąskę, dodatek do przepisów, a nawet w postaci sera lub masła nerkowcowego.
Ale czy wiedziałeś, że orzech nerkowca wcale nie jest orzechem?!W rzeczywistości jest to nasionko drzewa nerkowca. Wywodzi się z Brazylii, ale dziś orzechy nerkowca rosną na całym świecie.
Przeczytaj dalej, aby poznać więcej korzyści zdrowotnych płynących z orzechów nerkowca.
Orzechy nerkowca są bogate w składniki odżywcze
Choć orzechy nerkowca mogą być małe, są wypełnione składnikami odżywczymi. Są dobrym źródłem miedzi, fosforu, magnezu i manganu — składników ważnych dla produkcji energii, zdrowia mózgu, odporności oraz zdrowia kości i zębów.
Orzechy nerkowca są również bogate w białko; nieprzetworzone orzechy nerkowca zawierają 15,7 g białka na 100 g, czyli około tyle samo, coporcja mięsa o tej samej masie. Nie dziwi się więc, że są tak popularnym wyborem dla osób na diecie roślinnej!
Orzechy nerkowca pomagają w odchudzaniu
Orzechy są zazwyczaj wysokokaloryczne, dlatego osoby chcące schudnąć mogą unikać ich.
Jednak, badania zaczynają wskazywać, że diety bogate w orzechy sprzyjają większej utracie wagi niż diety bez orzechów.
Najnowsze badania pokazują również, że orzechy nerkowca mogą dostarczać mniej kalorii, niż wcześniej sądzono. Wynika to prawdopodobnie z faktu, że część tłuszczu, który zawierają, pozostaje uwięziona w orzechu, zamiast być wchłoniętym podczas trawienia.
Ich wysoka zawartość błonnika i białka może również pomóc zmniejszyć uczucie głodu i sprawić, że dłużej będziesz czuć się syty. Pamiętaj tylko, aby wybierać wersję surową i niesoloną!
Sprawdź nasze ekologiczne orzechy nerkowca
Orzechy nerkowca mogą poprawiać zdrowie układu sercowo-naczyniowego
Diety bogate w orzechy, w tym nerkowce, są konsekwentnie łączone z niższym ryzykiem chorób, takich jak udar i choroby serca. Może to wynikać z faktu, że orzechy nerkowca są wyjątkowo bogate w tłuszcze nienasycone. Ponad 75 procent tłuszczu zawartego w nerkowcach to kwas oleinowy, znany jako zdrowy dla serca tłuszcz jednonienasycony, który w niektórych badaniach był powiązany z mniejszym ryzykiem chorób serca.
Orzechy nerkowca mogą obniżać poziom cukru we krwi
Dodanie orzechów nerkowca do dobrze zbilansowanej diety może przynieść korzyść osobom z wysokim poziomem cukru we krwi i cukrzycą typu 2. Mogą one pomóc obniżyć poziom „złego” cholesterolu i poprawić poziom „dobrego” cholesterolu. Wynika to z częściowo z faktu, że orzechy nerkowca są dobrym źródłem błonnika, który pomaga zapobiegać nagłym skokom poziomu cukru we krwi. Orzechy nerkowca zawierają również mało węglowodanów, więc zastąpienie produktów bogatszych w węglowodany i cukier orzechami nerkowcowymi może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi.
Orzechy nerkowca zawierają przeciwutleniacze
Orzechy i nasiona są znane jako potężne źródła przeciwutleniaczy, i orzechy nerkowca nie są od tego wyjątkiem. Przeciwutleniacze to cząsteczki, które neutralizują wolne rodniki, czyli niestabilne cząsteczki mogące uszkadzać komórki. Twoja dieta jest niezbędnym źródłem przeciwutleniaczy, a orzechy nerkowca są bogate zarówno w karotenoidy, jak i polifenole. Są to dwa rodzaje przeciwutleniaczy, które mogą pomóc zmniejszyć stany zapalne i zwiększyć zdolność organizmu do pozostawania zdrowym i wolnym od chorób.
Dlaczego orzechy nerkowca są dla Ciebie dobre
Podsumowując, orzechy nerkowca są zazwyczaj uważane za zdrowe — oczywiście, chyba że masz alergię na orzechy! Są pełne niezbędnych minerałów i zdrowych tłuszczów oraz dostarczają dużą ilość białka, dzięki czemu świetnie pasują do większości diet.
Orzechy nerkowca to łatwa, uniwersalna i zdrowa przekąska, którą można jeść samodzielnie lub jako dodatek do stir-fry, sałatki, zupy lub każdego innego dania. Podobnie jak wszystko, najlepiej smakują w umiarkowanych ilościach i jako część zdrowej, zbilansowanej diety.
Zostaw komentarz
Wszystkie komentarze są moderowane przed publikacją