Czy orzechy makadamia są zdrowe?

Czy orzechy makadamia są zdrowe? 

Orzechy makadamia są bogate w składniki odżywcze. Są pełne zdrowych tłuszczów jednonienasyconych. Zawierają również witaminy (w tym witaminę B6), błonnik, tiaminę, mangan, miedź, magnez i żelazo. Orzechy makadamia mają niską zawartość węglowodanów i cukru, dzięki czemu są dobre dla osób z cukrzycą (mało prawdopodobne, aby spowodowały nagły skok poziomu cukru). Zawierają również flawonoidy, które są przeciwutleniaczami pomagającymi zwalczać stany zapalne i obniżać cholesterol. Dodatkowo są pełne tokotrienoli, rodzaju witaminy E, innego przeciwutleniacza, który może pomóc obniżyć poziom cholesterolu. 

Jakie korzyści zdrowotne płyną z jedzenia orzechów makadamia?

Jedzenie orzechów makadamia wiąże się z kilkoma korzyściami zdrowotnymi, w tym obniżeniem złego cholesterolu, poprawą zdrowia serca i kontroli poziomu cukru we krwi, a także wsparciem trawienia i kontroli wagi (mimo wysokiej zawartości kalorii). Orzechy makadamia są również związane z niższym ryzykiem rozwoju nowotworów i chorób mózgu.

Dlaczego orzechy makadamia są drogie?

Powodem, dla którego orzechy makadamia są tak drogie, jest fakt, że są to orzechy drzewne. Nie tylko są rzadkie, ale potrzebują również dużo czasu, aby urosnąć. Drzewa potrzebują od trzech do nawet siedmiu lat od posadzenia do zbiorów. 

Drzewa makadamia uprawia się w kilku różnych miejscach na świecie, ale wymagają specjalnych warunków klimatycznych, więc nie można ich uprawiać wszędzie.

Gatunek ten wywodzi się z wysokogórskich wzgórz Queensland w Australii, ale obecnie rolnicy uprawiają hybrydy makadamia, które mogą rosnąć w podobnym środowisku w górach Kalifornii, Hawajów, Kostaryki, Brazylii, RPA, Malawi i Kenii. Drzewa makadamia wymagają dużej ilości deszczu i umiarkowanego klimatu identycznego z tym, z którego pochodzą.

Ten sam rodzaj ziemi jest często wykorzystywany do uprawy kawy, awokado i owoców, które są bardziej zyskowymi uprawami dla lokalnych rolników, dając plony znacznie wcześniej niż drzewa makadamia. Ponadto, ze względu na rosnącą atrakcyjność i wartość ziemi w tych regionach, rolnictwo musi obecnie konkurować z turystyką i rozwojem nieruchomości.

Innym czynnikiem wpływającym na wysoką cenę są problemy związane z przetwarzaniem. Orzechy makadamia są zbierane przedwcześnie, co oznacza, że rolnicy nie mogą zobaczyć ziarna wewnątrz skorupki podczas ich zbierania, więc mogą zbierać orzechy, gdy wciąż wytwarzają olej. Innym problemem są uszkodzenia ziaren podczas łuszczenia, jeśli nie jest ono wykonane prawidłowo. Całe orzechy makadamia są bardzo rzadkie. Stanowią mniej niż połowę ziaren makadamia po łuszczeniu; reszta to połówki lub kawałki makadamia, które zostały uszkodzone podczas łuszczenia. 

Dodając do rosnącego popytu na orzechy makadamia, to wszystkie powody, dla których orzechy makadamia są tak drogie. 

Czy osoby uczulone na orzechy mogą jeść orzechy makadamia?

Orzechy makadamia są orzechami drzewnymi, więc podobnie jak wszystkie inne orzechy drzewne, mogą powodować alergie. Jednak alergia na makadamia jest rzadka. Szacuje się, że powoduje mniej niż 5% wszystkich alergii na orzechy drzewne. Jeśli jesteś uczulony na jeden rodzaj orzecha drzewnego, nie oznacza to, że jesteś uczulony na wszystkie rodzaje orzechów drzewnych - skonsultuj się ze swoim lekarzem, czy możesz bezpiecznie jeść orzechy makadamia.

Czy psy mogą jeść orzechy makadamia? 

Mimo że orzechy makadamia są tak korzystne dla ludzi, znajdują się na liście produktów spożywczych, których należy unikać, karmiąc psa. Związek w makadamia, który jest toksyczny dla psów, jest nieznany, ale nawet 1 orzech makadamia może spowodować wymioty, osłabienie, brak koordynacji i hipertermię, więc trzymaj swoje pieski z dala od swoich makadamia!