Jedz dobrze, wydawaj mniej – wskazówki dotyczące bardziej przystępnej cenowo diety roślinnej

Jeśli planujesz przejść na weganizm w tym styczniu, możesz się zastanawiać, czy taka dieta nie będzie droższa od tradycyjnej. 

W czasach kryzysu kosztów życia, gdy wszyscy martwią się o ceny i szukają oszczędności, warto się nad tym zastanowić. Jak przejść na weganizm, nie wydając przy tym fortuny? 

Można w pełni korzystać z dobroczynnego wpływu diety roślinnej i jednocześnie oszczędzać. Odpowiednie planowanie i kilka wskazówek pozwolą przejść na weganizm bez większych wydatków. Oto kilka porad, jak uczynić wegański styl życia bardziej przystępnym cenowo. 

Kupuj więcej produktów nieprzetworzonych

Produkty nieprzetworzone są nie tylko bardzo zdrowe, ale także tańsze od żywności przetworzonej i pakowanej. Kupując suche rośliny strączkowe, takie jak soczewica, fasola i bób, oraz produkty zbożowe, takie jak płatki owsiane, ryż, quinoa czy kuskus, możesz się zdziwić, że są znacznie tańsze od ich gotowych, puszkowanych odpowiedników. Są niezwykle zdrowe i stanowią doskonałe źródło białka. Nie bój się ich używać – dodawaj je do zup, gulaszy, dań z makaronem i sałatek, aby zastąpić mięso. Pomogą Ci zaoszczędzić pieniądze w domowym budżecie i zadbać o zdrowie. 

Kupuj w większych ilościach

Kupowanie w większych ilościach to świetny sposób na oszczędności przy wegańskiej diecie. Taniej jest kupować w większych ilościach produkty nieprzetworzone, takie jak fasola, soczewica, bób, produkty zbożowe i nasiona. Są one jeszcze bardziej opłacalne, gdy kupujesz je w dużych ilościach. Ponieważ są niezwykle zdrowe, warto mieć je zawsze pod ręką. Nie musisz martwić się o termin ważności, ponieważ suche produkty nieprzetworzone można przechowywać w kuchennej szafce przez wiele miesięcy. 

Kupuj warzywa sezonowe lub mrożone

Innym sposobem na oszczędności jest kupowanie produktów sezonowych. Odwiedź lokalny targ warzywny i poszukaj korzystnych cen warzyw zimowych. Szukaj marchewki, buraków, porów, selera korzeniowego, dyni, rzodkiewki, pasternaku, jarmużu, grzybów, kapusty i brukselki. Jeśli szukasz produktów spoza sezonu, wybierz mrożone. Mrożone warzywa i owoce są zazwyczaj tańsze od świeżych odpowiedników. Używając produktów mrożonych, możesz wykorzystać dokładnie taką ilość, jakiej potrzebujesz, co oznacza minimalne marnowanie i większe oszczędności. 

Przygotuj listę zakupów 

Nie kupuj zbyt wiele! Zapisz na liście wszystko, czego potrzebujesz, zanim udasz się do supermarketów. Dzięki temu skupisz się na kupowaniu tylko niezbędnych produktów i unikniesz pokus oraz marnowania pieniędzy na przecenione artykuły, które są zbędne i mogą Ci nawet nie smakować.

Szukaj specjalnych ofert i obniżek cen

Podczas zakupów w supermarketach szukaj specjalnych ofert na produkty wegańskie. W styczniu znajdziesz ich mnóstwo. Wiele sklepów i marek chce zachęcić więcej osób do dołączenia do kampanii Veganuary, dlatego oferuje swoje produkty w niższych cenach. Wiele restauracji i barów, w tym popularnych sieci, przygotowało wyjątkowe menu i oferty na Veganuary. 

Odkrywaj nowe przepisy wegańskie i zacznij gotować

Gotowanie w domu może być znacznie tańsze od jedzenia poza domem. Unikaj również drogich i niezdrowych dań na wynos! Zamiast tego zacznij gotować w domu. Nie musisz być szefem kuchni, aby przygotowywać pyszne dania wegańskie. Istnieje wiele przepisów na smaczne i łatwe dania roślinne, które możesz przygotować w mniej niż 30 minut. Możesz wykarmić czteroosobową rodzinę za tę samą cenę, którą zapłaciłaby jedna osoba za posiłek w restauracji. Gotując w domu, decydujesz o używanych składnikach, więc możesz wybierać zdrowsze i tańsze produkty. Możesz również przygotować duże ilości i zamrozić porcje, aby wykorzystać je do innych posiłków lub w innych przepisach. Na koniec, jeśli zostanie Ci coś z jedzenia, zamroź i wykorzystaj ponownie, aby nic się nie zmarnowało. 

Stwórz plan posiłków na tydzień

Planowanie posiłków z wyprzedzeniem pozwoli Ci zaoszczędzić czas i pieniądze. Pomoże Ci również lepiej zarządzać zapasami w kuchni i ograniczyć marnowanie żywności. Wiedząc, co będziesz gotować w danym tygodniu i jakich składników potrzebujesz, będziesz mógł bardziej skupić się na zakupach. Pomoże Ci to również poczuć się spokojniej i uniknąć stresu związanego z przygotowywaniem posiłków dla rodziny. 

Rób to powoli

Nie musisz od razu, od pierwszego dnia, drastycznie zmieniać swojej diety. Daj sobie czas i rób to stopniowo. Wykorzystaj wszystkie produkty, które masz w lodówce, i nie wyrzucaj niczego. Kupisz produkty wegańskie przy następnej okazji. Przejście na weganizm nie musi oznaczać rewolucji od razu. Po prostu rób to bez pośpiechu. Możesz zacząć od diety fleksitariańskiej. Wyeliminuj mięso z jednego posiłku dziennie, a następnie stopniowo zastępuj je coraz częściej. Podobnie jest z nabiałem; możesz zacząć od napojów roślinnych, a dopiero później zrezygnować z sera.