Kampania „Anything is Pulse-able” Eating Better ma na celu skłonienie do refleksji oraz podniesienie świadomości zdrowotnych, oszczędnościowych i prośrodowiskowych korzyści płynących z jedzenia roślin strączkowych, takich jak fasola, soczewica i groszek, poprzez dostarczanie informacji i inspiracji na temat tego, dlaczego i jak powinniśmy włączać więcej roślin strączkowych do naszej diety.
W ciągu ostatnich 12 miesięcy odnotowano wzrost liczby osób, które przyjęły bardziej zrównoważony styl życia, w tym osób ograniczających spożycie mięsa. Jednak badania wykazały, że przeszkodami w podejmowaniu przez większą liczbę osób zrównoważonego stylu życia są koszty i brak informacji.
Chcemy pokazać, że inflacja nie musi powstrzymywać ludzi przed prowadzeniem zdrowego i zrównoważonego stylu życia. „Anything is Pulse-able” promuje przekonanie, że najłatwiejszym i najlepszym wyborem, jaki możesz podjąć dla zdrowia i środowiska, jest to, co kupujesz i jesz.
Dlaczego rośliny strączkowe?
Rośliny strączkowe (znane również jako rośliny strączkowe) to zdrowy i zrównoważony wybór żywieniowy, niedrogi i dostępny dla każdego.
Jedzenie, które kosztuje mniej
Spożywanie roślin strączkowych może przynieść oszczędności. Dodanie ich do posiłków może obniżyć koszty, zachowując przy tym pełnię smaku.
Rośliny strączkowe są niedrogie i spożywane na całym świecie. W czasach rosnących cen żywności pozostają niedrogie i dostępne dla każdego, a my chcemy zadbać o to, aby obecne trudności finansowe nie uniemożliwiały ludziom stosowania zdrowej i zrównoważonej diety.
Jedzenie, które nie kosztuje zdrowia
Spożywanie roślin strączkowych, takich jak soczewica, groszek i fasola, przyczynia się do spełnienia zalecenia spożywania pięciu porcji warzyw i owoców dziennie i pomaga chronić przed chorobami.
Rośliny strączkowe są bogate w składniki odżywcze, niedrogie i zrównoważone źródła białka roślinnego. Oprócz tego, że są znaczącym źródłem białka i mikroskładników odżywczych, zawierają również dużą ilość błonnika.
Wysokie spożycie błonnika z roślin strączkowych wiąże się z obniżeniem ciśnienia krwi i ryzyka chorób układu sercowo-naczyniowego, a według British Heart Foundation mogą one pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca, udaru, cukrzycy typu 2 i raka jelita grubego.
Dobre dla planety: jedzenie, które nie kosztuje ziemi
Spożywanie większej ilości roślin strączkowych i warzyw jest lepsze dla klimatu i natury.
Rośliny strączkowe są dobre dla środowiska. Bezpośrednio wpływają na poprawę jakości gleby poprzez wiązanie azotu i ochronę mikroorganizmów glebowych, zmniejszając zapotrzebowanie na nawozy syntetyczne. W porównaniu z roślinnymi źródłami białka zwierzęcego rośliny strączkowe mają niższy ślad węglowy i wodny.
Rośliny strączkowe ze względu na swoją rolę w poprawie zrównoważonego rozwoju poprzez zarządzanie glebą również pozytywnie wpływają na bezpieczeństwo żywnościowe. Degradacja gleby stanowi poważne zagrożenie dla bezpieczeństwa żywnościowego w wielu regionach świata. Afryka jest szczególnie dotknięta degradacją gleby, jednak rośliny strączkowe są częścią tradycyjnych diet i często uprawiane przez drobnych rolników. Poprzez zmianę upraw z wykorzystaniem roślin strączkowych rolnicy mogą zwiększyć plony i ograniczyć długoterminowe zagrożenie dla bezpieczeństwa żywnościowego, jakie niesie ze sobą degradacja gleby.
Zostaw komentarz
Wszystkie komentarze są moderowane przed publikacją