Zdrowa dieta roślinna może obniżyć u mężczyzn ryzyko raka jelita grubego o 22% – nowe badanie

Zdrowa dieta roślinna niesie wiele korzyści dla organizmu. Zdrowa dieta roślinna jest bogata w warzywa, rośliny strączkowe, pełne ziarna i orzechy.

Według nowych badań taki sposób odżywiania może zmniejszyć u mężczyzn ryzyko zachorowania na raka jelita grubego o ponad jedną piątą.

Badanie przeprowadzone przez naukowców z południowokoreańskiej uczelni objęło niemal 80 000 mężczyzn mieszkających w USA, których średni wiek wynosił 60 lat. Uczestnicy byli proszeni o określenie, jak często i w jakich ilościach spożywają określone produkty spożywcze i napoje z listy obejmującej ponad 180 pozycji.

Naukowcy podzielili produkty spożywcze na różne kategorie. Do zdrowych produktów roślinnych zaliczono pełne ziarna, warzywa, rośliny strączkowe, strąki, owoce, orzechy, oleje roślinne, herbatę i kawę. Do mniej zdrowych produktów roślinnych zaliczono produkty bardziej przetworzone, w tym soki owocowe, produkty z mąki oczyszczonej, dodawany cukier, warzywa skrobiowe, takie jak ziemniaki, dodawany cukier oraz produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak mięso, jaja, ryby i nabiał.

Uczestnicy badania podali wielkość porcji i częstotliwość spożywania określonych produktów. Badacze podzielili dzienne spożycie na 1000 kcal na kwintyle, od największej do najmniejszej dziennej ilości.

Wyniki badania pokazują, że osoby spożywające dużo zdrowych produktów roślinnych miały o 22% niższe ryzyko zachorowania na raka jelita grubego niż osoby spożywające najmniej produktów roślinnych.

„Rak jelita grubego jest trzecim najczęściej występującym nowotworem na świecie, a ryzyko zachorowania na niego w ciągu życia wynosi jeden na 23 u mężczyzn i jeden na 25 u kobiet” – powiedziała autorka badania, Jihye Kim z Uniwersytetu Kyung Hee w Korei Południowej.
„Choć wcześniejsze badania sugerowały, że diety roślinne mogą odgrywać rolę w zapobieganiu rakowi jelita grubego, wpływ jakości odżywczej produktów roślinnych na ten związek nie był jasny. Nasze ustalenia sugerują, że zdrowa dieta roślinna wiąże się z niższym ryzykiem zachorowania na raka jelita grubego”.

„Przypuszczamy, że przeciwutleniacze zawarte w takich produktach jak owoce, warzywa i pełne ziarna mogą przyczyniać się do zmniejszenia ryzyka raka jelita grubego poprzez hamowanie przewlekłego stanu zapalnego, który może prowadzić do nowotworu” – dodała Kim.

„Ponieważ mężczyźni mają zazwyczaj większe ryzyko zachorowania na raka jelita grubego niż kobiety, uważamy, że może to pomóc wyjaśnić, dlaczego spożywanie większych ilości zdrowych produktów roślinnych wiązało się z niższym ryzykiem zachorowania na raka jelita grubego u mężczyzn, ale nie u kobiet”.

Mężczyźni po 60. roku życia są najbardziej narażeni na raka jelita grubego i stanowią większość osób z tym rozpoznaniem.
W trakcie badania u 4976 (2,9%) uczestników rozwinął się rak jelita grubego.

Autorzy badania ostrzegali, że było ono jedynie obserwacyjne i nie można wyciągać żadnych naukowych wniosków dotyczących związku między spożywaniem produktów roślinnych a ryzykiem zachorowania na raka jelita grubego.