Otrzymaliśmy pytania i opinie od klientów dotyczące tego, jak przygotować naszą kaszę gryczaną paloną. A jaka jest różnica między kaszą gryczaną paloną a surową? Zapytajcie, a otrzymacie odpowiedź! Czytajcie dalej, aby dowiedzieć się, jak przygotować idealną kaszę.
Czym jest kasza gryczana palona?
Gryka to starożytny rodzaj ziarna przypominającego zboże, znany również jako pseudozboże. Uprawia się je głównie w Chinach, Rosji i Europie. Mimo mylącej nazwy, nie zawiera ona żadnego pszenicy i jest dlatego bezglutenowa.
Odmiana palona, znana również jako kasza, od wieków odgrywa ważną rolę w kuchni Europy Wschodniej i Azji. Obecnie zyskuje jednak coraz większą popularność na całym świecie, m.in. dzięki wysokiej zawartości minerałów i przeciwutleniaczy. Kasza gryczana jest również doskonałym źródłem błonnika i białka.
Kasza ma brązowy kolor i bardziej ziemisty, orzechowy oraz nieco bardziej gorzki smak niż surowa kasza gryczana. Można ją jeść jako przekąskę lub wykorzystywać jako smaczny zamiennik kuskusu, bulguru, ryżu i makaronu.
Jak przygotować
Przede wszystkim należy wiedzieć, że przygotowanie kaszy gryczanej palonej różni się od gotowania surowej kaszy gryczanej. Dlatego nie trzeba jej wcześniej moczyć ani płukać, ani gotować tak długo.
Oto instrukcje, które pozwolą Wam za każdym razem przygotować idealną kaszę. Metoda ta została wypróbowana i sprawdzona przez naszego pracownika z Ukrainy, gdzie kasza jest uważana za bardzo popularne danie i podstawę diety.
Możecie dodać sól, masło lub przyprawy, jeśli chcecie bardziej uwydatnić smak.
- Dodaj 2 szklanki wody na 1 szklankę kaszy gryczanej.
- Zagotuj na średnim ogniu.
- Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez 5–10 minut lub aż woda odparuje.
- Zdejmij z ognia i odstaw. Tuż przed podaniem rozrusz ją widelcem – smacznego!
NAJWAŻNIEJSZA WSKAZÓWKA – Aby kasza nie stała się papkowata, nie gotuj jej zbyt długo i nie dodawaj zbyt dużo wody.
Kasza jest wszechstronnym produktem, który można wykorzystywać zarówno w słodkich, jak i wytrawnych przepisach. Do słodkich dań polecamy kaszkę, granolę i płatki śniadaniowe. W wytrawnych daniach można ją wykorzystać do risotto, dań curry, zup i stir-fry. Kaszę gryczaną można stosować jako zamiennik niemal każdego dania z ryżem oraz innych zbóż. Więc bądźcie kreatywni!
1 komentarz
Roasted Buckwheat cooked 10 mins and added to grated carrot + ground nuts and breadcrumbs makes a superb vegetarian coating for scotch eggs and also similar mix makes meatless rissoles or burgers. I use cooked buckwheat with tomato mixed in, as a base for a layered cauliflower macaroni cheese. It’s got a very nice flavour and it’s good nutritionally too.
Zostaw komentarz
Wszystkie komentarze są moderowane przed publikacją