Więcej niż tylko etykieta: Dlaczego nasza certyfikacja ekologiczna OF&G ma znaczenie dla Twojej kuchni

W świecie żywności zdrowej słowo „ekologiczny” jest często używane jako generyczne hasło marketingowe. Znajdziesz je w menu kawiarni, na stoiskach targowych i na półkach supermarketów. Jednak w Whole Food Earth wierzymy, że jeśli inwestujesz w swoje zdrowie, „zaufania nam” nie wystarczy. Zasługujesz na dowód.

Z radością ogłaszamy, że Whole Food Earth otrzymało oficjalny certyfikat od Organic Farmers & Growers (OF&G).

Ale co to właściwie oznacza dla 6-kilogramowej torby płatków owsianych w Twojej spiżarni lub surowej masy kakaowej w misce do mieszania? Zdejmijmy maskę żargonu i przyjrzyjmy się najwyższym standardom żywności ekologicznej w Wielkiej Brytanii.

Czym jest OF&G?

Organic Farmers & Growers (OF&G) to jedna z czołowych brytyjskich organizacji certyfikujących żywność ekologiczną, uprawniona przez Defra. Choć wiele osób zna Soil Association, OF&G jest potęgą w brytyjskim sektorze żywności ekologicznej, certyfikując ponad połowę gruntów ekologicznych w Wielkiej Brytanii.

Aby móc używać logo iskierki OF&G, firma musi udowodnić, że każdy etap jej procesu — od gospodarstwa po nasz brytyjski punkt wysyłki — spełnia surowe wymogi prawne określone przez rząd Wielkiej Brytanii.

Standardy: co musieliśmy udowodnić

Uzyskanie tego certyfikatu nie jest jednorazowym wypełnianiem dokumentacji. To ciągły, rygorystyczny audyt całego naszego działania. Aby zachować certyfikat OF&G, musimy wykazać:

• Pełną identyfikowalność: Musimy dokładnie udowodnić, skąd pochodzi każde ziarno, orzech i nasionko. Jeśli sprzedajemy torbę ekologicznej komosy ryżowej, możemy odśledzić jej „paszport” aż do konkretnego gospodarstwa ekologicznego, z którego została zebrana.

• Całkowite wyeliminowanie zanieczyszczeń krzyżowych: Nasze magazyny i zakłady pakowania są ściśle monitorowane. Musimy zapewnić, aby produkty ekologiczne nigdy nie miały kontaktu z produktami nieekologicznymi ani zabronionymi substancjami syntetycznymi.

• Brak GMO i syntetycznych pestycydów: Znacznik OF&G gwarantuje, że jedzenie, które spożywasz, zostało wyhodowane bez użycia sztucznych nawozów, osadów ściekowych ani organizmów zmodyfikowanych genetycznie.

• Opieka nad środowiskiem: Rolnictwo ekologiczne nie polega tylko na tym, czego nie ma w żywności; chodzi o to, co jest w glebie. Standardy OF&G zapewniają, że nasi dostawcy aktywnie wspierają bioróżnorodność i zdrowie gleby.

Co to oznacza dla Ciebie, świadomego konsumenta

Niezależnie od tego, czy jesteś rodzicem starającym się ograniczyć ekspozycję swojego dziecka na wysoce przetworzoną żywność (UPF), czy profesjonalnym piekarzem tworzącym rzemieślniczy chleb na zakwasie, ten certyfikat jest Twoim zabezpieczeniem.

1. Spokój ducha: Nie musisz już zgadywać, czy „naturalny” naprawdę oznacza „czysty”. Logo OF&G jest prawną gwarancją czystości.

2. Gęstość odżywcza: Badania sugerują, że uprawy ekologiczne mogą zawierać wyższe stężenie niektórych przeciwutleniaczy i minerałów, ponieważ są uprawiane w żywej, bogatej w składniki odżywcze glebie.

3. Wsparcie brytyjskich standardów: Wybierając produkty certyfikowane przez OF&G, wspierasz system, który wymaga od brytyjskich firm spożywczych najwyższych możliwych standardów etycznych i środowiskowych.

Gotowy na odświeżenie swojej spiżarni?

Szukaj podstawowych produktów do ekologicznego gotowania i ekologicznych składników na naszej stronie i kupuj z pewnością, że otrzymujesz najlepszą dostępną w Wielkiej Brytanii odżywczą żywność „z ziemi na stół” — my nazywamy to „z ziemi do spiżarni”. :)

Kupuj z naszej kolekcji ekologicznej żywności certyfikowanej przez OF&G