Tydzień wegetariański w Wielkiej Brytanii – co czwarty Brytyjczyk rozważa ograniczenie spożycia mięsa

W tym tygodniu świętujemy coroczne Narodowe Tydzień Wegetarianizmu (16–22 maja). Co roku The Vegetarian Society rozpoczyna specjalną kampanię, która ma zachęcić coraz więcej osób do ograniczenia spożycia mięsa i podnieść świadomość dotyczącą zmian klimatycznych.

Ponieważ jednym z najlepszych rozwiązań, jakie możemy podjąć dla naszej planety, jest ograniczenie spożycia mięsa, hasłem tegorocznej kampanii jest: „Wybierz produkty roślinne! Wybierz klimat! Wybierz dziką przyrodę!” 

Wydaje się, że coraz więcej Brytyjczyków zdaje sobie sprawę, że ich wybory żywieniowe mają znaczenie nie tylko dla zdrowia, ale także dla planety.

Według niedawnego badania You Gov ponad jedna czwarta Brytyjczyków (27%) rozważa ograniczenie spożycia mięsa, wskazując zdrowie i zmiany klimatyczne jako główne powody. Dla młodszych pokoleń kwestie środowiskowe są jeszcze ważniejsze. Połowa respondentów (50%) poniżej 34. roku życia stwierdziła, że silnie motywują ich zmiany klimatyczne.

Ponad jedna piąta osób (21%), które stwierdziły, że rozważają ograniczenie spożycia mięsa, wskazała dobrostan zwierząt jako główny powód. 

Dieta roślinna jest lepsza dla planety, ponieważ w znacznie mniejszym stopniu przyczynia się do globalnego ocieplenia. Generuje znacznie mniej emisji dwutlenku węgla niż dieta bogata w mięso i nabiał. Dieta oparta na nieprzetworzonych produktach pełnowartościowych jest zdrowszą, bardziej przyjazną dla środowiska i bardziej przystępną cenowo opcją, zwłaszcza dla gospodarstw domowych o skromnych budżetach.

Zmiany klimatyczne negatywnie wpływają na dziką przyrodę i powodują ryzyko wyginięcia wielu gatunków. Kampania edukacyjna The Vegetarian Society ma na celu uświadomienie, że wybierając zdrowe, roślinne produkty pełnowartościowe, można pomóc chronić takie zwierzęta jak kolorowe maskonury, rudzie wiewiórki, jeże i pszczoły.

Na pytanie: „Które z poniższych zwierząt, jeśli zginęłyby w wyniku wyginięcia, skłoniłyby Cię do ograniczenia spożycia mięsa lub całkowitego zrezygnowania z niego?” 40% osób, które nie stosują jeszcze diety wegańskiej ani wegetariańskiej, stwierdziło, że ochrona pszczół przed wyginięciem mogłaby ich do tego przekonać. Kolejnie na liście znalazły się delfiny (34%), żółwie (28%) i jeże (27%). 

Richard McIlwain, dyrektor generalny The Vegetarian Society, skomentował: „Nie dziwi nas, że zmiany klimatyczne są głównym czynnikiem skłaniającym ludzi do ograniczania spożycia mięsa. Sam rządowy Komitet ds. Zmian Klimatycznych sugeruje, że do 2030 roku powinniśmy spożywać o 20% mniej mięsa, a niedawna Narodowa Strategia Żywnościowa, opracowana pod przewodnictwem Henry’ego Dimbleby’ego, wskazuje, że ta liczba powinna być jeszcze wyższa i wynosić 30%. Dobra wiadomość jest taka, że jeśli obecnie jesz mięso codziennie, możesz osiągnąć 30-procentowe ograniczenie, rezygnując z niego tylko przez dwa dni w tygodniu. Czy można znaleźć lepszy czas niż Narodowy Tydzień Wegetarianizmu, aby spróbować?”