Wrzesień ekologiczny promuje zdrowsze sposoby przygotowywania posiłków

Czym jest Wrzesień Ekologiczny?

Soil Association założyło Wrzesień Ekologiczny jako kampanię mającą na celu podnoszenie świadomości na temat żywności ekologicznej oraz jej korzyści dla naszego zdrowia i środowiska. Wrzesień Ekologiczny celebruje wszystko, co producenci żywności ekologicznej robią dla klimatu, przyrody i zdrowia ludzi.

Czym jest rolnictwo ekologiczne?

Rolnictwo ekologiczne to sposób uprawy roślin bez użycia pestycydów i syntetycznych nawozów. Ten sposób rolnictwa ma na celu utrzymanie gleby i przyrody w zdrowiu.
Żywność ekologiczna nie jest uprawiana z użyciem żadnych substancji chemicznych i nie jest modyfikowana genetycznie. Co więcej, nie zawiera żadnych sztucznych barwników, konserwantów ani tłuszczów utwardzonych.

Dlaczego żywność ekologiczna jest zdrowsza?

Bycie producentem żywności ekologicznej nie jest łatwe. Aby dostarczać produkty ekologiczne, rolnicy i producenci ekologiczni muszą przestrzegać rygorystycznych przepisów, dopuszczać coroczne kontrole i są zobowiązani do uzyskania akredytacji od oficjalnego organu certyfikującego. Aby żywność i napoje miały certyfikat ekologiczny, co najmniej 95 procent składników musi pochodzić z ekologicznych źródeł.

Dlaczego żywność ekologiczna jest lepsza dla planety?

Według danych Soil Association, gdyby cała Europa przeszła na system żywności i rolnictwa ekologicznego, nastąpiłoby 40 %spadek emisji. Połowa tego spadku wynikałaby z ograniczenia użycia nawozów azotowych na bazie paliw kopalnych. 

Rolnictwo ekologiczne zmniejsza ryzyko zanieczyszczenia środowiska i emisji gazów cieplarnianych poprzez ograniczenie użycia nawozów chemicznych i pestycydów wytwarzanych ze spalania paliw kopalnych. Rolnicy ekologiczni muszą naturalnie budować żyzne gleby, unikać monokultury i stosować płodozmian, aby utrzymać glebę w zdrowiu.

Rolnictwo ekologiczne jest lepsze dla naszej przyrody i dzikiej przyrody. Intensywne praktyki rolnicze, zwłaszcza użycie pestycydów, są głównymi czynnikami spadku dzikiej przyrody. Farmy ekologiczne są domem dla pszczół, ptaków i motyli. Według Soil Association, życie roślin, owadów i ptaków jest o 50% bogatsze na farmach ekologicznych, a na farmach ekologicznych jest około 75% więcej dzikich pszczół. 

Gdzie mogę kupić żywność ekologiczną?

Możesz kupić żywność ekologiczną w sklepach internetowych z żywnością pełnowartościową, takich jak Whole Food Earth. Znajdziesz tam ogromną kolekcję zdrowej, ekologicznej żywności pełnowartościowej, w tym ekologiczne orzechy, ekologiczne nasiona, ekologiczne rośliny strączkowe, ekologiczną mąkę i wiele więcej.