Jedz zdrowo – korzyści płynące z diety roślinnej

Dieta roślinna to dieta składająca się ze świeżych produktów, w tym warzyw i owoców, produktów pełnoziarnistych, strączków, orzechów i nasion. Wszystkie te składniki są bardzo zdrowe i stanowią doskonałe źródło składników odżywczych, w tym białka, błonnika, minerałów i witamin. Osoby stosujące dietę wegańską unikają wszelkich produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, owoce morza, jaja, nabiał i miód. Wiele produktów pochodzenia zwierzęcego można łatwo zastąpić alternatywami bez produktów zwierzęcych; na przykład nabiał można zastąpić mlekiem roślinnym, a mięso można zastąpić roślinnymi zamiennikami mięsa lub innymi źródłami białka pochodzącymi z roślin, takich jak strączki.     

Czym różnią się diety wegańskie, wegetariańskie i fleksitariańskie?

Weganizm i wegetarianizm to różne sposoby odżywiania. W przeciwieństwie do diety wegańskiej, w której nie spożywa się w ogóle produktów pochodzących od zwierząt, dieta wegetariańska zazwyczaj obejmuje niektóre produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak mleko, ser lub jaja. Dieta fleksitariańska, która jest obecnie bardzo popularna, to połączenie diet wegańskiej i wegetariańskiej, oparte głównie na spożywaniu produktów roślinnych. Jednak od czasu do czasu może obejmować niektóre produkty pochodzenia zwierzęcego. Istnieje również dieta peszecentryczna, która nie obejmuje mięsa, ale zawiera ryby i owoce morza jako główne źródła białka. 

Czego powinieneś unikać na diecie wegańskiej?

Jeśli stosujesz dietę wegańską, wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego i produkty uboczne, takie jak mięso, jaja, mleko, miód, ser, jogurt, żelatyna, karmin i kazeina, zostają wyeliminowane z Twoich posiłków. Weganizm to styl życia, a nie tylko dieta, więc oznacza również unikanie produktów pochodzenia zwierzęcego niebędących żywnością, takich jak skóra, produkty do pielęgnacji osobistej i kosmetyki. Szukaj kosmetyków i produktów do pielęgnacji, które nie były testowane na zwierzętach.  

Co możesz jeść na diecie roślinnej? 

• Warzywa i owoce - wszystkie, w tym owoce suszone.
• Zboża: ryż, owies, pszenica, jęczmień, quinoa 
• Strączki: fasola, ciecierzyca, soczewica. 
• Orzechy i nasiona: migdały, orzechy laskowe, orzeszki ziemne, orzechy włoskie, nerkowce, nasiona chia, nasiona słonecznika, siemię lniane, nasiona konopi i wiele więcej! 
• Mleko roślinne: mleko sojowe, mleko owsiane, mleko ryżowe, mleko kokosowe, mleko migdałowe
• Żywność fermentowana: kimchi, kapusta kiszona, miso, tofu
• Oleje roślinne: olej z oliwek, olej słonecznikowy
• Inne roślinne źródła białka: tofu, tempeh, seitan
• Przyprawy: zioła, przyprawy, sos sojowy, drożdże odżywcze itp. 

Korzyści płynące z diety roślinnej