Wszyscy wiemy już, że spożywanie zbyt dużej ilości soli może nam zaszkodzić. Dieta bogata w sól może prowadzić do wzrostu poziomu cukru we krwi, co z kolei zwiększa ryzyko udaru, problemów z nerkami i chorób serca.

Jednak niedobór soli również może negatywnie wpływać na zdrowie. Sól nie tylko nadaje potrawom smak, ale stosunek soli do wody ma również kluczowe znaczenie dla tempa metabolizmu w naszym organizmie.

Według NHS dorośli nie powinni spożywać więcej niż 6 g soli dziennie (2,4 g sodu), co odpowiada około jednej łyżeczce. Jeśli więc chcesz dodać do swojej diety więcej soli, pamiętaj, aby robić to z umiarem i przestrzegać zalecanych dziennych norm.

Dziś zapraszamy Cię do zapoznania się z naszą ofertą jadalnej soli w Wholefood Earth i wyjaśniamy korzyści zdrowotne płynące z każdego rodzaju soli.

Sól morska

Jeśli szukasz zamiennika swojej ulubionej soli stołowej, wybierz sól morską!

Termin sól morska odnosi się do soli otrzymywanej poprzez odparowanie wody morskiej lub wody z solnych jezior. Dzięki minimalnemu przetworzeniu zawiera ona ważne minerały, w tym potas, żelazo i wapń. To jeden z powodów, dla których może być uważana za zdrowszą od soli stołowej, która z kolei jest intensywnie mielona, przez co traci wiele składników odżywczych.

Ogólnie rzecz biorąc, sól jest niezbędna do utrzymania odpowiedniego poziomu nawodnienia organizmu. Ponieważ sód odgrywa kluczową rolę w zachowaniu tej równowagi, jego niedobór może prowadzić do odwodnienia, zwłaszcza podczas intensywnych treningów. Utrzymanie równowagi elektrolitowej jest niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania narządów i układu nerwowego.

Sól himalajska

Różowa sól himalajska jest często uznawana za najzdrowszy dostępny rodzaj soli – i nie bez powodu! Ponieważ sól himalajska pochodzi z oceanów, zawiera wiele tych samych mikroelementów co sól morska. Jednak dzięki temu, że jest odizolowana od postępującego zanieczyszczenia oceanów i podlega mniejszemu przetworzeniu niż sól pozyskiwana z oceanów, zawiera znacznie mniej zanieczyszczeń.

Twierdzi się, że jest jedną z najczystszych dostępnych form soli i zawiera ponad 80 śladowych minerałów niezbędnych dla zdrowia każdego dnia. To właśnie te minerały nadają soli jej wyjątkowy różowy odcień.

Dzięki właściwościom przeciwzapalnym sól himalajska może pomagać w zwalczaniu infekcji gardła poprzez zmniejszenie obrzęku. Rozpuszczenie pół łyżeczki soli w ciepłej wodzie i płukanie gardła może pomóc zmniejszyć obrzęk oraz łagodzić ból i dyskomfort. Jej właściwości przeciwzapalne są również pomocne w przypadku bólu stawów i problemów z układem oddechowym.

Choć różowa sól himalajska ma wiele zastosowań w diecie człowieka, jest również niezbędnym dodatkiem dla niektórych zwierząt. Nasza sól himalajska w formie lizaczka jest idealna dla koni, krów i innych zwierząt hodowlanych, aby uzupełnić ich dzienne zapotrzebowanie na sól.

Kala Namak

Kala Namak, znana również jako sól czarna lub czarna sól himalajska, to rodzaj soli kamiennej, którą najczęściej spotyka się w Himalajach w Nepalu. Ze względu na swoje wulkaniczne pochodzenie zawiera dużo związków siarki, które nadają jej dość intensywny zapach i wyrazisty smak. Mówi się, że Kala Namak smakuje jak jajko, dzięki czemu jest doskonałym zamiennikiem dla osób na diecie wegańskiej lub roślinnej, które chcą odtworzyć ten smak.

Kala Namak ma właściwości przeciwutleniające i, co zaskakujące, zawiera stosunkowo niewielką ilość sodu. Jest bogata w ważne minerały, takie jak żelazo, magnez i wapń, niezbędne dla zdrowia organizmu. Zawiera również znaczne ilości potasu, który jest niezbędny dla prawidłowej pracy mięśni i łagodzenia skurczów mięśniowych. 

Inne korzyści zdrowotne obejmują zmniejszenie zgagi i wzdęć oraz innych problemów trawiennych. Pomaga ograniczać poziom kwasu i zmniejsza refluks, a także stymuluje produkcję żółci w wątrobie. Wystarczy szczypta soli, aby pomóc zmniejszyć powstawanie gazów, co z kolei ogranicza wzdęcia i odchrztanie.