Dlaczego orzechy są zdrowe dla Ciebie?

W Wholefood Earth absolutnie uwielbiamy orzechy! Są jednym z naszych ulubionych zdrowych zamienników przekąsek i stanowią smaczny dodatek do zdrowej, zbilansowanej diety.

Ale czy zastanawialiście się kiedyś, czym dokładnie jest orzech? I skąd się biorą? Jesteśmy tu po to, aby odpowiedzieć na wszystkie wasze pytania dotyczące orzechów i pomóc wam dowiedzieć się więcej o korzyściach zdrowotnych płynących z tego małego, ale niezwykle wartościowego źródła pokarmu.

Czym jest orzech?

Orzechy można znaleźć na całym świecie, zazwyczaj w cieplejszych klimatach, gdzie rosną na krzewach i drzewach.

Ale czy wiedzieliście, że orzechy są w rzeczywistości rodzajem owocu? Z botanicznego punktu widzenia orzechy to szczególny rodzaj owocu suchego, który ma jedno nasionko, twardą skorupkę i ochronną łupinę. Jednak z kulinarnego punktu widzenia termin „orzechy” jest znacznie luźniejszy i zazwyczaj odnosi się do tego, co większość ludzi uważa za orzechy — dużych, tłustych ziaren znajdujących się w skorupce.

Wyjątkiem są orzeszki ziemne, które technicznie wcale nie są orzechami — należą one do rodziny roślin strączkowych. Jednym z powodów jest to, że orzeszki ziemne rosną pod ziemią, a nie nad nią. Niemniej jednak większość ludzi nadal uważa je za orzechy ze względu na podobne cechy i profil odżywczy.

Jakie są różne rodzaje orzechów

Istnieje wiele różnych rodzajów orzechów, z których każdy ma unikalne właściwości odżywcze i jest po prostu pyszny.

Ogólnie rzecz biorąc, makroskładniki większości orzechów są bardzo podobne, ale mikroskładniki mogą się nieznacznie różnić w zależności od rodzaju. Dlatego najlepiej spożywać różnorodną mieszankę orzechów, aby w pełni wykorzystać indywidualne korzyści płynące z każdego rodzaju — nie można się pomylić, wybierając garść orzechów dziennie!

Oto lista niektórych z najpopularniejszych i najczęściej spożywanych orzechów —

• Migdały
• Orzechy brazylijskie
• Orzechy nerkowca
• Orzechy laskowe
• Orzechy makadamia
• Orzeszki ziemne
• Orzechy pekan
• Orzeszki piniowe
• Pistacje
• Orzechy włoskie

Jakie korzyści zdrowotne płyną ze spożywania orzechów?

Włączenie orzechów do diety zapewnia szereg korzyści zdrowotnych. Niektórzy mogą uważać, że orzechy są niezdrowe ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, ale zawierają one głównie zdrowsze tłuszcze nienasycone. Zawierają również ważne składniki odżywcze, takie jak białko, witaminy z grupy B, witamina E i minerały, w tym żelazo, potas, selen, magnez, cynk i miedź.

Orzechy są doskonałym źródłem błonnika. Dowody sugerują, że dieta bogata w błonnik wiąże się z niższym ryzykiem wystąpienia wielu chorób przewlekłych, w tym cukrzycy i chorób serca. Zwiększenie spożycia błonnika pomaga również wspierać i regulować pracę układu trawiennego.

Włączenie orzechów do diety wiąże się również z poprawą zdrowia serca. Wynika to z faktu, że spożywanie orzechów pomaga utrzymać zdrowie naczyń krwionośnych, zmniejsza gromadzenie się blaszek miażdżycowych i ryzyko powstawania zakrzepów krwi, a także pomaga regulować poziom cholesterolu.

Spożywanie orzechów może również wspomagać odchudzanie, pod warunkiem kontrolowania porcji. Włączenie orzechów do diety wiąże się z mniejszym uczuciem głodu i dłuższym utrzymywaniem się uczucia sytości. Niektóre dowody sugerują nawet, że dieta bogata w orzechy może pomóc zwiększyć liczbę spalanych kalorii podczas odpoczynku.

Czy orzechy są zdrowe?

Krótko mówiąc: tak, orzechy (z wyjątkiem poważnej alergii) są rzeczywiście bardzo zdrowe! Mimo wysokiej zawartości tłuszczu i kalorii orzechy nadal zapewniają imponujące korzyści zdrowotne i wspomagają utrzymanie prawidłowej wagi. Badania wykazują, że regularne włączanie orzechów do zdrowej diety może pomóc regulować naszą wagę, a nawet chronić przed chorobami.

Orzechy są wysokoenergetyczne i pełne składników odżywczych i minerałów. Zastąpienie mięsa i nabiału roślinnym białkiem, takim jak orzechy, jest również zalecane jako bardziej zrównoważony sposób odżywiania, który pomaga chronić naszą planetę. Jest to również doskonały sposób na dostarczenie codziennej dawki białka osobom na diecie wegańskiej lub roślinnej.

Pamiętajcie tylko, aby spożywać je z umiarem. Zalecana dzienna dawka orzechów to 30 g, co odpowiada około 20 migdałom, 15 orzechom nerkowca lub 10 orzechom brazylijskim. Upewnijcie się również, aby wybierać orzechy niesolone i bez powłok, które mogą zawierać dodatkowy tłuszcz, a czasem cukier i sól. Sugerujemy spożywać je surowe lub lekko upiec w piekarniku — pyszne!

Na szczęście w Wholefood Earth zapewniamy wszystko, czego potrzebujecie, aby zaspokoić swoje potrzeby dotyczące surowych i ekologicznych orzechów.