Braune Linsen
Der Allrounder im Linsenregal: mild, erdig und zuverlässig, formstabiler als rote Spaltlinsen und zarter als französische grüne Sorten.
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Braune Linsen
Optionen: Bio-zertifizierte und alltägliche getrocknete braune Linsen, plus fertig gekochte Bio-Dosen von Biona.
Küchenhinweise: kein Einweichen nötig – abspülen und etwa 25–30 Minuten köcheln lassen. Ihre Textur eignet sich für Aufläufe, vegetarisches Ragout, Linsenbrot und herzhafte Suppen.
Nährwerte: reich an pflanzlichem Protein, Ballaststoffen und Eisen.