Was in unserem Bio-Snackkorb enthalten ist und für wen er geeignet ist *

Wir wollten einen Geschenkkorb zusammenstellen, bei dem alles fehlt, was wir an Geschenkkörben nicht mögen: das Stroh, die Miniaturfläschchen, das Tütchen mit irgendetwas, das niemand bestellt hat.

Also haben wir mit einer Regel begonnen: Jeder Artikel muss etwas sein, das ein Mensch wirklich essen würde, und jeder Artikel muss bio-zertifiziert sein. Nicht "natürlich". Nicht "gesund". Zertifiziert.

Am Ende blieben fünf übrig. Hier erfahren Sie, welche das sind, warum jede einzelne die Auswahl überstanden hat, für wen der Korb unserer Meinung nach geeignet ist – und für wen nicht.

Die fünf Artikel

1. Chocolate & Love Bio-Schokolade 55 % mit Meersalz & Karamell, 80 g

Die erste zum Öffnen. Knusprige Karamellstückchen in zarter 55%iger Schokolade mit einer Prise Meersalz am Ende, die sie davor bewahrt, zu süß zu sein.

Warum sie dabei ist. Sie hat einen „Great Taste Award“ gewonnen, die Auszeichnung der Guild of Fine Food, bei der die Jury jedes Produkt blind verkostet. Sie beschrieben sie als „ausgewogen und köstlich“ und meinten, der salzige Nachklang „machte Lust auf mehr“. Der Kakao wird direkt von Fairtrade-Kooperativen in Peru und der Dominikanischen Republik bezogen.

Gut zu wissen. Das Karamell wird mit Vollmilchpulver und Butter hergestellt, daher ist diese Tafel nicht vegan.

2. Bennetto Bio-Zartbitterschokolade mit gerösteten Haselnüssen, 80 g

Eine 60%ige Zartbitterschokolade mit 12 % gerösteten Haselnüssen, hergestellt in der Schweiz aus bio-zertifizierten Fairtrade-Zutaten.

Warum sie dabei ist. Sie ist das Gegenstück zur ersten Tafel: dunkler, weniger süß und richtig nussig. Bennetto ist zudem eine zertifizierte B Corporation, was bedeutet, dass das Unternehmen unabhängig daraufhin geprüft wurde, wie es seine Mitarbeiter, Lieferanten und die Umwelt behandelt.

Gut zu wissen. Diese Tafel ist vegan und glutenfrei.

Falls Sie sich jemals gefragt haben, warum eine solche Tafel mehr kostet als ein Multipack aus dem Supermarkt, erklären wir das unter warum echte Schokolade so teuer ist.

3. Stock & Bite Bio-Cashewkerne, 1 kg

Ein ganzes Kilo. Eine Zutat, nichts hinzugefügt, mit 17 g Protein pro 100 g.

Warum sie dabei sind. Weil ein Geschenkkorb länger halten sollte als der Abend, an dem er geöffnet wird. Die Schokolade ist nach wenigen Tagen weg. Die Cashews stehen Wochen später noch im Schrank, wandern in Pfannengerichte und Curries, werden zu Cashew-Creme püriert oder einfach handvoll genascht.

So halten sie sich frisch. Füllen Sie sie nach dem Öffnen in ein luftdichtes Glas um und lagern Sie es an einem kühlen, dunklen Ort. Mehr dazu in unserem Ratgeber zur richtigen Lagerung von Nüssen, damit sie nicht ranzig werden.

4. Whole Food Earth Bio-Kakaonibs, 250 g

Zerstoßene Kakaobohnen aus Peru. Das ist Schokolade, bevor ihr irgendetwas hinzugefügt wurde: kein Zucker, keine Milch, nichts als die Bohne.

Warum sie dabei sind. Sie sind die Überraschung in der Box. Kakaonibs sind knackig und richtig herb, mit einem Geschmack irgendwo zwischen dunkler Schokolade und geröstetem Kaffee. Die meisten Leute haben noch nicht damit gekocht, aber wenn sie es einmal getan haben, haben sie meist eine Packung im Schrank.

Verwendung. Über Porridge, Joghurt oder eine Smoothie-Bowl streuen. Unter Keksteig oder Bananenbrot rühren statt Schokostückchen. Oder einen Löffel voll zum Müsli geben.

5. Whole Food Earth Bio-Mangostreifen, 250 g

Zähe, intensiv süße Mangostreifen aus Burkina Faso, ohne Zuckerzusatz.

Warum sie dabei sind. Etwas Süßes, das keine Schokolade ist. Getrocknete Mango passt hervorragend zu den Cashews als Snack für zwischendurch, und in Flapjacks oder Muffins gehackt, bringt sie Süße ohne zusätzlichen Zucker.

Warum diese fünf zusammenpassen

Etwas für jetzt, etwas für später. Zwei Tafeln Schokolade zum sofortigen Naschen und drei Vorratsartikel, die monatelang halten. Das Geschenk endet nicht am ersten Abend.

Süß, herb, salzig, nussig. Salziges Karamell, dunkle Haselnuss, herber Kakao, süße Mango und Cashews pur. Kein Geschmack wiederholt sich.

Produkte in Originalgröße. Hier ist nichts eine Probe. Allein die Cashews wiegen ein Kilo.

Durchgehend zertifiziert. Alle fünf Artikel sind bio-zertifiziert, beide Schokoladentafeln sind zudem Fairtrade.

Für wen es ist

Leute, denen die Herkunft ihrer Lebensmittel wichtig ist. Jemand, der Etiketten liest, Bio kauft und den Unterschied zwischen einer Fairtrade-Tafel und einer Geschenkschachtel aus dem Supermarkt bemerkt.

Schokoladenliebhaber, die dem Alter für Vollmilchschokolade entwachsen sind. Beide Tafeln sind Schokolade für Erwachsene, und die Kakaonibs wecken das Interesse jedes Neugierigen, der wissen will, wo Schokolade eigentlich herkommt.

Jeder, für den man schwer etwas findet. Ein Korb mit guten Lebensmitteln ist ein sicheres Geschenk, das sich nicht wie ein „sicheres“ Geschenk anfühlt.

Menschen, die gerne kochen. Die Cashews, Kakaonibs und Mangos sind Zutaten ebenso wie Snacks.

Als Dankeschön. Für Lehrer, Nachbarn, Kollegen oder Gastgeber. Es ist großzügig, ohne verschwenderisch zu sein.

Für wen es nicht ist

Wir sagen das lieber offen, als dass der Korb beim Falschen landet.

Veganer. Die „Chocolate & Love“-Tafel enthält Milchpulver und Butter; der Korb als Ganzes ist also vegetarisch, nicht vegan. Die Bennetto-Tafel allein ist vegan.

Jeder mit einer Nussallergie. Der Korb enthält Cashews und Haselnüsse. Einige Artikel können zudem Spuren von Mandeln und Erdnüssen enthalten; Cashews, Kakaonibs und Mango werden in einer Umgebung verpackt, in der auch Nüsse, Erdnüsse, Sesam, Senf, Sellerie, Soja und Gluten verarbeitet werden.

Jeder mit einer Milchallergie. Die Salted-Caramel-Tafel enthält Milch, und die Bennetto-Tafel kann Spuren davon enthalten.

Jemand, der lieber etwas Herzhaftes mag. Dieser Korb ist eher süß. Für jemanden, der Nüsse, Kerne und etwas zum Knabbern bevorzugt, ist der „Healthy Grazing“-Korb die bessere Wahl.

Mehr dazu, wie man einen Korb passend zur Person auswählt, finden Sie unter wie man einen Korb mit Lebensmitteln wählt, die jemand wirklich isst.

Aufbewahrung

Lagern Sie Cashews, Kakaonibs und Mango kühl und trocken, vor Sonnenlicht geschützt. Die Beutel sind nicht wiederverschließbar, füllen Sie sie also nach dem Öffnen in luftdichte Behälter um.

Schützen Sie die Schokolade vor Sonne und Wärme, idealerweise bei 15 bis 18 °C. Der Kühlschrank ist kein guter Ort: Schokolade nimmt dort Feuchtigkeit und andere Aromen auf und kann einen weißen Film auf der Oberfläche bilden. Sie ist zwar noch essbar, verliert aber ihren knackigen Biss.

Vollständige Allergeninformationen

Enthält Cashewkerne, Haselnüsse und Milch. Kann auch Spuren von Mandeln, Erdnüssen und Soja enthalten. Geeignet für Vegetarier. Die vollständigen Zutatenlisten für jeden Artikel finden Sie auf der jeweiligen Produktseite. Lesen Sie beim Erhalt immer das Etikett auf dem jeweiligen Produkt.

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