Levures et agents levants
Le secret de chaque cuisson, ainsi que les levures salées qui ne sont pas du tout destinées à la cuisson.
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Levures et agents levants
Levures de boulanger : levure sèche active et sachets prêts à l'emploi Allinson, et levure rapide Doves Farm – pour tout, des pains à levée lente aux machines à pain.
Agents levants chimiques : poudre à lever haute performance, poudre à lever sans gluten Doves Farm Freee et bicarbonate de soude – qui sert également de nettoyant naturel.
Flocons de levure nutritionnelle (nooch, avec B12) : pas un agent levant – un flocon salé au goût de fromage pour la cuisine végétalienne, enrichi en vitamine B12.
Poudre de levure de bière et flocons d'agar-agar Clearspring – le supplément traditionnel et l'agent gélifiant végétal.