Noix de coco

Noix de coco

• Copains et chips de noix de coco grillée : des morceaux épais et croustillants à déguster directement dans le sachet, à parsemer sur des bols smoothie ou à ajouter à du granola maison pour lui donner plus de texture.

• Noix de coco râpée et effilochée : des morceaux finement coupés qui conservent leur humidité et leurs matières grasses naturelles, sans blanchiment – pour les gâteaux, les macarons, les boulettes énergétiques et les garnitures pour porridge.

• Huile de coco vierge : pressée à froid et non raffinée, avec un profil naturellement aromatique. Convient à la cuisson à haute température, à la pâtisserie végane et aux soins de la peau.

• Lait de coco : épais et crémeux, sans épaississants ni stabilisants artificiels – la base des currys thaïlandais et des smoothies sans produits laitiers.

Un incontournable sans produits laitiers qui convient à tout, du macaron classique au curry riche.

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FAQ sur la noix de coco

Quelle est la différence entre la noix de coco râpée et effilochée ? Ce sont toutes deux de la chair de noix de coco séchée, mais coupée différemment. La noix de coco râpée est finement moulue et idéale pour les gâteaux et les macarons, tandis que les morceaux effilochés et en copeaux sont plus gros et apportent de la texture au granola et aux garnitures.

L'huile de coco convient-elle à la cuisine ? Oui, l'huile de coco vierge est stable à la chaleur, elle convient donc pour rôtir, frire et pâtisser. Elle convient également aux recettes sans produits laitiers et peut être utilisée comme huile naturelle pour les soins de la peau.

À quoi puis-je utiliser le lait de coco ? Il sert de base aux currys thaïlandais et indiens, aux soupes sans produits laitiers, au porridge, aux smoothies et aux puddings. Le nôtre ne contient pas d'épaississants ni de stabilisants artificiels, il faut donc le secouer ou le mélanger avant utilisation.

Comment conserver les produits à base de noix de coco ? Conservez la noix de coco séchée et l'huile de coco dans un placard frais et sec. L'huile de coco est stable à température ambiante ; conservez au réfrigérateur tout lait de coco en conserve ouvert et utilisez-le dans les quelques jours qui suivent.

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