Poważne Ziarna

Serious Grains: Dawne i tradycyjne zboża & mąki piekarskie

To zboża takie, jakimi powinny być: o orzechowym posmaku, sycące i pełne charakteru. Gama dzieli się na trzy grupy:

• Dawne i tradycyjne zboża: bogate w białko komosa ryżowa, uniwersalny amarant oraz sycący gryczan. Wnoszą różnorodną strukturę oraz głęboki, ziemisty smak do dań z kasz, sałatek i dodatków.

• Mąki piekarskie: jeśli poważnie podchodzisz do zakwasu, chleba żytniego lub rustykalnego pieczenia domowego, potrzebujesz mąk, które dają się użyć. Zapewniają wysokiej jakości, czystą bazę dla dobrej miąższowej struktury, odpowiedniej skórki i prawdziwej głębi smaku.

• Podstawowe produkty kulinarne: wyraziste zboża do rozgrzewających, codziennych posiłków, od kojącego zimowego gulaszu, przez kremowe risotto, aż po porcję pełnowartościowych baz na cały tydzień. Zapewniają energię uwalnianą powoli i dobrze sprawdzają się na patelni.

Niezależnie od tego, czy pieczesz w weekend, czy szykujesz szybką kolację w tygodniu, Serious Grains zapewnia pełnowartościowe, nieprzetworzone węglowodany o jakości, na jaką zasługują Twoje przepisy. Zrób zapas produktów z tej gamy, a baza do dobrego posiłku zawsze będzie pod ręką.

Oszczędzaj więcej z WFE Club

Członkowie klubu płacą niższe ceny na całej gamie i otrzymują darmową dostawę przy zamówieniach na terenie Wielkiej Brytanii powyżej 50 £. Dołączenie jest bezpłatne, więc oszczędności zaczynają się już od pierwszego zamówienia. Dołącz do Klubu.

Często zadawane pytania dotyczące Serious Grains

Czym są dawne i tradycyjne zboża? To zboża, które uprawia się od dawna niemal bez zmian, takie jak komosa ryżowa, amarant, pszenica samopszawnicza i gryka, w przeciwieństwie do mocno ulepszonych współczesnych odmian. Pozostawione w postaci pełnego ziarna zachowują więcej błonnika, białka i minerałów.

Które z tych zbóż nie zawierają glutenu? Komosa ryżowa, gryka i amarant są naturalnie bezglutenowe, podczas gdy pszenica samopszawnicza i niektóre tradycyjne odmiany pszenicy zawierają gluten. Sprawdź stronę poszczególnego produktu, jeśli unikasz glutenu.

Jakiej mąki użyć do zakwasu lub chleba? Mocne, wysokobiałkowe mąki nadają chlebowi strukturę i pozwalają mu wyrosnąć. Tradycyjne i pełnoziarniste mąki dodają smaku i charakteru, a wielu piekarzy miesza je z mocną mąką pszenną, aby uzyskać najlepszą równowagę.

Jak przechowywać zboża i mąki? Przechowuj je szczelnie zamknięte w chłodnej, suchej szafce. Pełne ziarna i mąki pełnoziarniste zawierają naturalne tłuszcze, dlatego zużyj je w ciągu kilku miesięcy lub przechowuj w lodówce, aby przedłużyć ich trwałość.

W jaki sposób WFE Club pozwala mi oszczędzać? Członkowie klubu otrzymują niższe ceny na całej gamie oraz darmową dostawę przy zamówieniach na terenie Wielkiej Brytanii powyżej 50 £. Dołączenie jest bezpłatne, a cena dla członków jest wyświetlana przy finalizacji zamówienia. Możesz dołączyć do Klubu tutaj.