10 przypraw idealnych na jesień

Kurkuma 

Znana jako królowa przypraw - kurkuma jest głównym składnikiem przyprawy curry. Ma doskonałe właściwości przeciwzapalne i pomoże Ci uniknąć pierwszego jesiennego przeziębienia. Dodawaj ekologiczną kurkumę do herbat, latte, ciast, muffinów, naleśników, zup, sosów i gulaszy. 

Imbir

Imbir pochodzi z Indii i Azji Południowo-Wschodniej. Jego korzeń można używać świeży lub w postaci mielonego imbiru. Ma bardzo aromatyczny, pikantny i świeży smak. Można go używać zarówno do dań wytrawnych, jak i słodkich, wypieków, deserów i napojów. Ekologiczny imbir jest pełen antyoksydantów i ma doskonałe właściwości zdrowotne, w tym łagodzenie nudności, zmniejszenie wzdęć i gazów oraz zwalczanie wolnych rodników, a także właściwości przeciwzapalne.

Cynamon

Mąka cynamonowa jest wytwarzana z kory tropikalnych drzew iglastych. Cynamonowe laski są kawałkami odłupanymi od wewnętrznej strony kory drzewa. Cynamon ma bardzo rozgrzewający smak. Istnieje wiele przyczyn, dla których warto dodać cynamon do diety. Zawiera antyoksydanty, które pomagają zwalczać wolne rodniki i chronią przed chorobami, stanami zapalnymi i starzeniem. Regularne spożywanie ekologicznego cynamonu może obniżyć poziom cholesterolu i ciśnienie krwi. Cynamon pomaga również poprawić zdrowie jelit i higienę jamy ustnej. Cynamon, podobnie jak imbir, można dodawać do wszelkiego rodzaju dań wytrawnych i słodkich, zwłaszcza do ciast. Cynamon cejloński, znany również jako prawdziwy cynamon jest droższym i trudniej dostępnym rodzajem cynamonu.

Ośminka 

 Choć ośminka jest pojedynczą przyprawą, ma smaki goździków, cynamonu, gałki muszkatołowej i pieprzu. Jest przyprawą o ciepłym smaku, którą można używać do wielu rozgrzewających, poprawiających nastrój dań jesiennych. Ośminka pochodzi z Ameryki Środkowej, a jej owoce zbiera się, gdy są zielone, i poddaje bardzo krótkiej fermentacji, a następnie suszy, podczas czego brązowieją. Używa się jej do mielonego mięsa, kotletów mielonych, gulaszy, ciepłych napojów i dań z dynią. 

Gałka muszkatołowa

Mąka gałka muszkatołowa jest aromatyczną przyprawą otrzymywaną przez zmielenie nasiona drzewa gałki muszkatołowej. Ma intensywny, ciepły, orzechowy, lekko pikantny smak. Używaj ekologicznej mąki z gałki muszkatołowej w wielu przepisach, zwłaszcza do wypieków, ciast, ciastek i muffinów. Dobrze komponuje się również z warzywami takimi jak ziemniaki, kalafior, szparagony, marchew i dynia. Gałka muszkatołowa jest bogata w antyoksydanty, które pomagają chronić przed wieloma chorobami i starzeniem. Gałka muszkatołowa ma również właściwości antybakteryjne pomagające w walce z chorobami jamy ustnej i nieświeżym oddechem.

Goździki

Goździki to pąki kwiatowe drzewa goździkowego, wiecznie zielonego drzewa tropikalnego, które pochodzi z Indonezji. Goździki są bogate w antyoksydanty i mogą pomagać regulować poziom cukru we krwi, poprawiać trawienie i zwalczać bakterie. Znane ze swoich właściwości przeciwzapalnych, mogą pomagać w infekcjach jamy ustnej, bólu zębów, osadzaniu się płytki nazębnej, schorzeniach układu oddechowego, nudnościach i kaca. Dodaj ekologiczną mieloną gałkę goździkową do gulaszy, sosów, pieczonych dań, wypieków i gorących napojów, takich jak herbata i grzane wino. 

Any

Any to jedna z najstarszych znanych roślin przyprawowych, pochodząca ze wschodniego basenu Morza Śródziemnego. Rzymianie używali jej do cel kulinarnych i leczniczych. Ma słodki i bardzo aromatyczny, przypominający lukrecję smak. Dziś ekologiczny any jest bardzo popularną przyprawą w kuchni włoskiej. Można go używać do ciastek, ciast, cukierków i napojów. Any zawiera substancje chemiczne, które mogą zmniejszać obrzęk i działać jako środek odstraszający owady. Ludzie używają go również na problemy trawienne, zaparcia, migreny i wiele innych dolegliwości.

Kolendra

Mąka kolendrowa jest przyprawą wytwarzaną z zmielonych nasion kolendry, która pochodzi od zioła podobnego do piwki. Ma aromatyczny, rozgrzewający smak. Kolendra jest bogata w antyoksydanty wzmacniające odporność. Może wspomagać trawienie i zdrowie jelit, a także pomagać obniżyć poziom cukru we krwi. Może również poprawić zdrowie serca, skóry i mózgu. Dodawaj ją do sosów, curry, zup i sałatek. 

Kmin rzymski

Mąka kminowa jest przyprawą wytwarzaną ze zmielonych nasion kminu pochodzących z Cuminum Cyminum, rośliny z rodziny piwki. Kmin dobrze komponuje się z warzywami korzeniowymi, takimi jak marchew i buraki. Dodawaj ekologiczne nasiona kminu rzymskiego do dań z kapusty, kalafiora, fasoli, cieciorki i groszku.