Haricots Borlotti

Les haricots préférés de la cuisine italienne : de couleur crème avec des mouchetures rouges, ils deviennent doux et crémeux à la cuisson avec une légère douceur rappelant la châtaigne. Les borlotti sont le choix traditionnel pour la pasta e fagioli, les ragoûts de haricots toscans et les salades de haricots chaudes avec de l'huile d'olive et de la sauge.