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Recettes simples et authentiques pour des repas sans raccourcis ultra-transformés. Découvrez comment transformer des ingrédients bruts du placard en petits-déjeuners, dîners et desserts riches en nutriments. Des repas riches en fibres et en protéines, préparés avec de vrais ingrédients et pensés pour votre quotidien chargé.
Bouchées gourmandes sans cuisson à base de pêche séchée, de cacahuètes et de noix de coco, nappées de cacao pur. Un petit plaisir savoureux pour les boîtes à repas, les après-midi ou la nuit de Guy Fawkes.
Patate douce rôtie fumée, oignon rouge et haricots à l’œil noir, relevés d’un filet crémeux au tahini et à la noix de coco, et parsemés de noix de coco grillées. Tout sur une plaque, presque rien à laver.
De vrais beans maison préparés à partir de haricots blancs, les mêmes que ceux utilisés pour les conserves. Mijotés lentement dans une sauce tomate aux notes fumées, puis servis généreusement sur des tartines beurrées bien chaudes.
Barres moelleuses à l’avoine, avec des morceaux de poire séchée, de la noix de coco râpée et une douce note de gingembre. Préparées avec de l’huile de coco et du sucre de coco, elles sont donc sans produits laitiers.
De gros haricots beurre crémeux mijotés avec des légumes verts dans une sauce au curry vert parfumée. Le lait de coco pour curry vert biologique Wild Elephant contient déjà les épices, tout se prépare donc dans une seule poêle.
De la courge rôtie sucrée et des pois chiches enrobés d’un glaçage collant à base d’aminos de coco, une alternative sans soja à la sauce soja. Servez sur du riz pour un dîner d’automne facile à préparer.
Un chili fumé aux haricots noirs pour la nuit du 5 novembre et les soirées froides. Le lait de coco adoucit le piquant et rend la sauce onctueuse, sans crème.
Une soupe réconfortante à préparer en une seule casserole pour les soirées plus sombres. Les lentilles corail fondent pour former une base naturellement crémeuse, tandis que le lait de coco Wild Elephant Organic Red Curry apporte le piment, le gingembre et le curcuma, ce qui évite d’ajouter une pâte de curry à part.
Le Journal du Garde-Manger Wholefood
Au-delà de l’étiquette : votre guide pour mieux vivre, un aliment complet à la fois. Plongez au cœur de l’agriculture biologique, de la densité nutritionnelle et de la science d’un mode de vie sans aliments ultra-transformés (UPF). Parce que la connaissance est le meilleur ingrédient — restez informé grâce à des analyses honnêtes sur la nutrition à base d’aliments complets et les histoires derrière nos produits bio essentiels.
Trois repas complets par jour étaient autrefois la règle. Pour un nombre croissant d’entre nous, ce n’est plus le cas. Une étude menée par Levercliff et publiée dans Food Manufacture révèle que 48 % des consommateurs britanniques remplacent au moins un repas par un en-cas ou un repas plus léger, et que 14 % le font régulièrement. Chez les 18-34 ...
Le prix des aliments est actuellement la principale préoccupation alimentaire au Royaume-Uni. Dans le dernier baromètre des consommateurs de la Food Standards Agency, 91 % des personnes interrogées ont déclaré s’en inquiéter, et près d’un quart craignait de ne pas pouvoir se procurer de quoi manger au cours du mois à venir. Il n’est donc pas éto...
La plupart des conversations sur les fibres tournent autour des chiffres. Combien de grammes contient-ce produit ? En consomme-t-on suffisamment ? Mais la réflexion nutritionnelle s’éloigne d’un chiffre unique pour se tourner vers la variété, car les fibres ne sont pas toutes identiques. Il s’agit d’un groupe de substances différentes, présentes...
Les recommandations britanniques préconisent aux adultes de consommer 30 g de fibres par jour. Selon la British Dietetic Association, la plupart d’entre nous en consomment environ 18 g. Pour combler cet écart, il n’est pas nécessaire de recourir à des compléments, à des produits spécifiques ou à des recettes compliquées. Il suffit d’apporter que...
Vous avez peut-être vu le mot fibremaxxing sur les réseaux sociaux, dans un magazine ou sur une étagère de supermarché, et vous vous êtes demandé ce que cela voulait dire. La réponse courte : c'est une tendance qui consiste à manger plus de fibres. La réponse longue est un peu plus intéressante, voici donc tout ce qu'il faut savoir si vous parte...
Si vous avez passé du temps sur les réseaux sociaux cette année, vous avez probablement entendu parler du fibremaxxing. Le principe est simple : intégrer autant de fibres que possible à chaque repas. Les graines de chia se retrouvent partout, les lentilles remplacent les pâtes et les gens publient leur apport quotidien en fibres comme ils publia...
Si vous avez remarqué que les aminos de coco apparaissaient dans les recettes ces derniers temps, vous ne vous faites pas des idées. La cuisine de style japonais connaît un véritable engouement dans les cuisines britanniques. Sur les quatre semaines précédant le début du mois d’octobre, les ventes de sauces japonaises dans les supermarchés brita...
Posez un pot de rayon de miel sur la table et quelqu'un posera toujours la même question avant d'y toucher : mange-t-on vraiment la cire ? Oui, tout à fait. Voici tout ce qu'il faut savoir à ce sujet. La réponse courte Le rayon de miel est entièrement comestible, cire incluse. Lorsque vous croquez dans un morceau, le miel s'en échappe immédiatem...