Des alternatives saines et faciles pour vous aider à consommer moins d'aliments transformés
By: Agi Kaja••5 min de lecture
Au Royaume-Uni, la personne moyenne tire plus de la moitié de son apport énergétique quotidien d' aliments ultra-transformés . Consommer trop d'aliments hautement transformés, comme les céréales de petit-déjeuner populaires, le pain blanc, les sucreries, les plats préparés, les plats à emporter, les en-cas et les chips, est néfaste pour la santé. Le problème, c'est que ces aliments transformés séduisent les consommateurs car ils sont présentés comme bon marché, pratiques et souvent sains.
Pourtant, la réalité est tout autre. Les aliments transformés regorgent de sucre, de matières grasses et de sel, et contiennent souvent des additifs artificiels comme des colorants et des conservateurs pour prolonger leur durée de conservation.
On sait déjà que ces aliments sont liés à une mauvaise santé, à l'obésité, au diabète et aux maladies cardiaques. Or, une nouvelle étude menée par des chercheurs de l'Imperial College de Londres suggère que les aliments ultra-transformés pourraient être associés à un risque accru de cancer. Comment réduire sa consommation d'aliments transformés ? Existe-t-il un moyen simple de s'en passer ?
Au début, ce sera peut-être difficile, car les aliments sucrés et salés créent une dépendance. Mais si vous voulez rester en bonne santé et en forme, évitez les aliments riches en matières grasses, en sucre, en sel et en farine blanche, et privilégiez plutôt les aliments complets, non transformés et nutritifs pour vos placards.
Voici une liste d'alternatives saines et faciles.
Remplacez les céréales du petit-déjeuner achetées au supermarché par des céréales complètes .
Remplacez les céréales sucrées du petit-déjeuner par des céréales complètes , des flocons d'avoine, du muesli nature et des flocons de son. Ces produits sont riches en fibres, minéraux et vitamines. Vous pouvez créer votre propre muesli en y ajoutant des fruits secs, des noix et des graines. Achetez vos ingrédients sains en ligne en gros pour faire des économies et conservez-les plusieurs mois dans vos placards. Ainsi, vous aurez toujours de bons ingrédients sous la main et il vous sera plus facile de préparer des plats sains et simples à la maison, tout en évitant les plats à emporter industriels.
Intégrez des fruits et légumes frais à vos repas quotidiens. Cela vous demandera plus de temps et de temps pour cuisiner, mais vous en constaterez rapidement les bienfaits : une meilleure digestion, un teint éclatant, une perte de poids et une santé globale améliorée.
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Remplacez les chips par des noix, des fruits secs et des graines.
Les chips sont des en-cas ultra-transformés, gras et salés. Le pire que vous puissiez manger. Les aliments frits et salés sont liés à l'hypertension, à l'obésité et même au cancer. Les noix constituent une excellente alternative. Riches en nutriments essentiels, en fibres, en minéraux et en vitamines, elles vous rassasieront durablement et vous éviteront d'autres envies de grignoter.
Remplacez le pain blanc par du pain complet.
On achète du pain tout prêt au supermarché par manque de temps. Pourtant, il faut savoir que ce pain est souvent fabriqué avec de la farine bon marché de piètre qualité, du sucre ajouté et beaucoup de sel. Il contient également des additifs et des conservateurs pour prolonger sa durée de conservation. Même s'il paraît frais, il est fort probable qu'il soit arrivé congelé et qu'il ait simplement été décongelé puis réchauffé.
Bien sûr, l'idéal serait de faire son pain soi-même, mais qui a le temps pour ça ? Si vous avez la chance d'avoir le temps de faire votre pain maison, remplacez la farine blanche par de la farine complète.
Si vous achetez du pain en boulangerie ou en magasin, privilégiez le pain complet au pain blanc. Vous pouvez également opter pour des pains croustillants complets ou des galettes d'avoine.
Remplacez les boissons gazeuses sucrées par de l'eau, du thé, des boissons fermentées ou des jus de fruits naturels.
Au lieu de consommer des boissons sucrées, essayez de vous habituer à l'eau minérale. Vous pouvez également opter pour des thés naturels : thé en feuilles, tisanes et infusions de fruits. Les jus de fruits naturels et les boissons fermentées comme le kombucha ou le kéfir, riches en probiotiques naturels, constituent une autre excellente option pour une boisson saine. Privilégiez les produits les plus naturels possible, sans sucre ajouté ni arômes artificiels.
Achetez du thé et des boissons saines
Remplacez les viandes transformées par des fruits et des légumes .
Les charcuteries comme les saucisses, le bacon et le jambon sont les aliments les plus cancérigènes et il est impératif de les éviter. Privilégiez plutôt les produits d'origine végétale. Consommez des lentilles, des haricots, des pois chiches et des céréales complètes, riches en protéines et qui constituent d'excellentes alternatives à la viande.
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