Il existe deux types de personnes en matière de grignotage. Les « en-cas » veulent une seule chose, à un moment précis. Un biscuit avec une tasse de thé. Un paquet de chips à quatre heures.
Les « grignoteurs » sont différents. Une poignée de noix en passant devant le placard. Quelques abricots avec un café. Une cuillerée de quelque chose directement dans le pot. Les grignoteurs s'assoient rarement pour prendre une collation, mais ils ne sont jamais bien loin de quelque chose à picorer.
Un gros paquet d'un seul produit devient vite lassant pour un grignoteur. Ce qu'ils veulent, c'est de la variété, avec tout à portée de main. C'est l'idée derrière ce coffret.
Contenu du coffret
Six paquets en format standard, du sucré au salé.
Beurre de noix de pécan bio RAWGORILLA, 200 g
Des noix de pécan bio, broyées à la meule à basse température, et rien d'autre. C'est un beurre onctueux, au goût légèrement caramélisé, plus doux et plus sucré que la plupart des purées d'oléagineux, et pauvre en glucides (4,3 g pour 100 g).
C'est le seul article du coffret que l'on mange à la cuillère. Tartinez-le sur du pain grillé, incorporez-le dans un porridge ou placez-le dans un petit bol au centre d'un plateau pour y tremper des abricots et des morceaux de mangue.
Bon à savoir. Il n'y a pas de stabilisants, donc l'huile se sépare naturellement. Mélangez bien avant utilisation. Pour en savoir plus sur ce qu'il faut rechercher dans une purée d'oléagineux, consultez notre guide sur comment choisir la meilleure purée d'oléagineux.
Mélange de noix Deluxe
Des noix de cajou, des amandes, des noix du Brésil, des noisettes, des noix et des cacahuètes, en parts exactement égales : un sixième pour chacune.
C'est moins courant qu'on ne le pense. Beaucoup de mélanges de noix contiennent une forte proportion de cacahuètes, qui sont les moins chères, et très peu de noix coûteuses. Ce n'est pas le cas ici. Les noix sont crues et non salées, avec 18 g de protéines pour 100 g.
Lamelles de mangue séchée bio
Des lamelles fondantes et sucrées de mangue bio du Burkina Faso, sans aucun sucre ajouté. C'est le produit qui fait l'unanimité dans le coffret.
Baies de goji, 250 g
Des baies de goji séchées au soleil, originaires du Ningxia dans le nord de la Chine, la région la plus réputée pour leur culture. Elles ont un goût sucré et légèrement acide, un peu comme un raisin sec avec une pointe acidulée, et sont plutôt fermes que moelleuses.
Abricots entiers naturels, 250 g
Des abricots turcs, dénoyautés à la main et séchés lentement au soleil.
Vous remarquerez qu'ils sont bruns plutôt qu'orange vif. C'est parce qu'ils n'ont pas été traités au dioxyde de soufre, qui est utilisé pour conserver la couleur vive de la plupart des abricots secs. Sans ce traitement, les abricots foncent naturellement en séchant, et leur saveur change également : elle devient plus profonde, plus riche, se rapprochant du caramel plutôt que du goût sucré et acidulé des abricots soufrés.
Mélange de graines oméga bio, 250 g
Graines de courge, de tournesol, de lin et de sésame. C'est le mélange à saupoudrer partout : sur les yaourts, les salades, le porridge, les soupes ou dans une pâte à pain.
Pourquoi un coffret pour grignoteurs fonctionne
La variété est essentielle. Six textures et saveurs différentes signifient qu'il y a toujours quelque chose de nouveau à déguster. Rien ne devient ennuyeux.
Il permet de préparer un plateau en deux minutes. Versez les noix, les abricots, la mangue et les baies de goji dans de petits bols, placez le beurre de noix de pécan au centre, et vous obtenez un plateau de dégustation sans cuisiner et sans faire de courses.
Il se conserve bien. Tous les produits se gardent dans le placard et ont une longue durée de conservation. Il n'est pas nécessaire de tout manger en une semaine, ce qui convient parfaitement à un grignoteur.
Rien n'est mystérieux. Des noix, des graines, des fruits et des noix de pécan broyées. La liste d'ingrédients la plus longue du coffret est celle du mélange de noix, et chaque ingrédient est une noix.
Comment composer un plateau de grignotage avec le coffret
- Choisissez un plateau ou une grande assiette. Le bois est idéal, mais n'importe quel support plat fera l'affaire.
- Placez d'abord le beurre de noix de pécan. Mettez-le à la cuillère dans un petit bol et placez-le légèrement décentré. Disposez tout le reste autour.
- Ajoutez les gros morceaux. Disposez les abricots et les lamelles de mangue en petits tas, en éventail plutôt qu'empilés.
- Comblez les vides avec les noix. Versez de petites poignées de mélange de noix dans les espaces entre les fruits.
- Ajoutez une touche de couleur. Saupoudrez les baies de goji sur le plateau pour des éclats de rouge, et dispersez une pincée de mélange de graines sur les noix.
- Complétez avec ce que vous avez. Fromage, galettes d'avoine, raisins, pommes tranchées ou quelques carrés de chocolat noir s'y marient parfaitement.
L'association des fruits et du beurre de noix de pécan est la meilleure partie. Essayez un abricot trempé dans le beurre de noix de pécan.
D'autres idées d'utilisation
- Beurre de noix de pécan : sur du pain grillé ou des pancakes, incorporé dans un porridge, ou avec des pommes en tranches
- Mélange de noix : tel quel, rôti avec un peu de sel et de romarin, ou haché sur des salades
- Mangue : directement sortie du sachet, ou hachée dans des flapjacks et des muffins
- Baies de goji : sur un smoothie bowl ou un granola, ou infusées dans de l'eau chaude avec du gingembre frais
- Abricots : hachés dans un tajine, un ragoût ou un bol de porridge
- Mélange de graines : sur des yaourts, des soupes et des salades, ou pétri dans une pâte à pain
Ou mélangez les noix, la mangue et les baies de goji pour créer votre propre mélange pour vos randonnées et longs trajets.
À qui s'adresse ce coffret
Aux grignoteurs. Évidemment. À tous ceux qui travaillent à domicile et picorent tout au long de la journée, ou qui gardent un bol à portée de main sur leur bureau.
Aux végétaliens. Les six articles conviennent aux régimes végétaliens et végétariens.
À ceux qui aiment recevoir. Il permet de préparer instantanément un plateau de grignotage pour les amis qui passent à l'improviste.
Aux marcheurs, cyclistes et personnes en déplacement. Les noix, graines et fruits secs se transportent facilement.
À ceux qui essaient de réduire les en-cas ultra-transformés. Chaque produit est un aliment brut, sans aucun ajout.
À qui ce coffret ne s'adresse pas
Aux personnes allergiques aux fruits à coque. Ce coffret contient beaucoup de noix : des noix de pécan dans la purée, et des cacahuètes, noisettes, noix de cajou, noix du Brésil, amandes et noix dans le mélange. Le mélange de graines contient du sésame. Tous les produits sont conditionnés dans un environnement qui manipule également de la moutarde, du céleri, du soja et du gluten.
À ceux qui recherchent un coffret entièrement bio. Trois des six produits sont certifiés bio : le beurre de noix de pécan, la mangue et le mélange de graines. Les noix, les baies de goji et les abricots ne le sont pas. Si le bio est votre priorité, le Coffret d'En-cas Bio est certifié à 100 %. Découvrez son contenu ici.
Aux amateurs de chocolat. Il n'y a pas de chocolat dans ce coffret.
Pour vous aider à trouver le cadeau idéal, consultez notre guide : comment choisir un coffret gourmand qui fera plaisir à coup sûr.
Conservation
Conservez le tout dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Les sachets sont refermables, alors fermez-les après ouverture ou transférez le contenu dans des récipients hermétiques. Mélangez le beurre de noix de pécan avant utilisation et consommez-le dans les trois mois suivant l'ouverture.
Informations complètes sur les allergènes
Contient des noix de pécan, cacahuètes, noisettes, noix de cajou, noix du Brésil, amandes, noix et sésame. Tous les produits sont adaptés aux régimes végétaliens et végétariens, sans OGM et sans sucre ajouté. La liste complète des ingrédients pour chaque article est disponible sur la page produit. Lisez toujours l'étiquette de chaque produit à réception.
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