Qu'est-ce que le « Organic September » et pourquoi essayer le bio ?

Chaque mois de septembre, l’alimentation et l’agriculture biologiques sont à l’honneur. Organic September est une campagne nationale qui se déroule tout au long du mois et encourage chacun à essayer les produits bio et à réfléchir un peu plus à l’origine de son alimentation. Il n’est pas nécessaire de changer toute son façon de faire ses courses pour y participer. L’idée repose simplement sur quelques petits changements. Voici en quoi consiste cette initiative et pourquoi il peut être intéressant d’y prendre part.

Que signifie vraiment le bio ?

Le bio est une façon de cultiver et de produire des aliments selon un ensemble de normes certifiées. En pratique, cela signifie une agriculture sans pesticides de synthèse ni engrais industriels, sans ingrédients génétiquement modifiés et soumise à des règles plus strictes concernant les additifs. Les animaux d’élevage bio sont élevés selon des normes de bien-être animal plus strictes, avec plus d’espace et sans utilisation systématique d’antibiotiques. Lorsqu’un produit porte la mention bio, il a été certifié indépendamment conformément à ces règles. Le terme a donc un sens bien précis et n’est pas un simple argument marketing.

Un sol sain, des aliments sains

Au cœur de l’agriculture biologique se trouve un élément que l’on oublie trop souvent : le sol. Plutôt que de recourir à des produits chimiques de synthèse, les producteurs bio s’efforcent de cultiver un sol sain et vivant grâce à la rotation des cultures, au compost naturel et à une gestion attentive des terres. Le principe est simple et puissant : un sol sain produit des plantes saines, des plantes saines donnent des aliments nourrissants, et l’ensemble du système favorise la faune, les insectes et les pollinisateurs dont notre alimentation dépend en fin de compte. Choisir le bio, c’est soutenir cette façon de faire.

Pourquoi choisir le bio

Les personnes se tournent vers le bio pour différentes raisons, et la plupart sont tout à fait légitimes. Certaines souhaitent réduire leur exposition aux résidus de pesticides de synthèse, en particulier dans les aliments dotés d’une peau fine et comestible. Beaucoup le font pour l’environnement, car l’agriculture biologique tend à favoriser davantage la biodiversité, à préserver la propreté de l’eau et à préserver la santé des sols. D’autres accordent avant tout de l’importance au bien-être animal. Il convient toutefois de nuancer : les données scientifiques indiquant que les aliments bio sont nettement plus nutritifs sont contradictoires. Le principal argument en faveur du bio concerne donc la manière dont les aliments sont produits et leur impact sur la nature, plutôt qu’une promesse de miracle nutritionnel.

Comment participer sans tout changer

L’esprit d’Organic September repose sur de petits changements réalisables, et non sur la recherche de la perfection. Le plus simple est de commencer par les aliments que vous achetez le plus souvent, car un changement effectué chaque semaine finit par faire la différence. Les produits de base du garde-manger sont parfaits : pensez aux flocons d’avoine bio pour le petit-déjeuner, à la farine bio pour la pâtisserie, aux fruits secs, aux légumineuses et aux céréales bio, ainsi qu’aux huiles bio. Notre gamme bio, certifiée selon des normes biologiques reconnues, regorge précisément de ces produits de base du quotidien, des flocons d’avoine jumbo bio aux légumineuses bio et à l’huile d’olive bio, en passant par la farine bio.

Manger bio à moindre coût

Le bio a parfois la réputation d’être cher, mais ce n’est pas une fatalité. L’astuce consiste à concentrer ses dépenses bio sur les produits qui comptent le plus et à acheter judicieusement. Choisir les versions bio des produits de base que vous consommez en quantité et les acheter en grands formats plus avantageux permet de maîtriser les coûts. Les membres économisent également davantage, car notre Club gratuit donne accès à des prix plus bas sur toute la gamme. Manger un peu plus bio peut donc tout à fait s’intégrer dans un budget hebdomadaire classique.

Organic September est avant tout une invitation à essayer. Remplacez un ou deux produits du quotidien, observez comment vous vous sentez et voyez si cela devient une habitude qui se poursuit au-delà du mois de septembre. Cela s’accorde parfaitement avec notre propre concept de l’assiette complète, selon lequel la majeure partie de votre assiette, la plupart du temps, devrait être composée d’aliments authentiques et produits avec soin. Choisissez deux ou trois changements, et vous aurez déjà commencé.