Zijn cashewnoten goed voor je?
Daar is geen twijfel over: cashewnoten zijn een van de populairste noten, en met een goede reden. Hun zoete, boterachtige smaak is rijk aan voedingsstoffen en antioxidanten, waardoor ze een uitstekende gezonde voedingskeuze zijn. Cashewnoten bevatten weinig suiker en zijn rijk aan vezels, hartgezonde vetten en plantaardige eiwitten. Een van de redenen voor hun populariteit is hoe gemakkelijk ze aan je dieet kunnen worden toegevoegd. Of het nu als snack is, in recepten wordt gebruikt of zelfs wordt omgezet in cashewkaas of -boter.
Maar wist je dat een cashewnoot eigenlijk helemaal geen noot is?! Het is in feite een zaadje van de bloeiende cashewboom. Ze stammen uit Brazilië, maar tegenwoordig groeien cashewnoten over de hele wereld.
Lees verder om meer gezondheidsvoordelen van cashewnoten te ontdekken.
Cashewnoten zijn rijk aan voedingsstoffen
Hoewel cashewnoten klein kunnen zijn, zitten ze boordevol voedingsstoffen. Ze zijn een goede bron van koper, fosfor, magnesium en mangaan — voedingsstoffen die belangrijk zijn voor energieproductie, hersengezondheid, immuniteit en de gezondheid van botten en tanden.
Cashewnoten bevatten ook veel eiwitten; onbehandelde cashewnoten bevatten 15,7 g eiwit per 100 g, ongeveer evenveel als een stuk vlees van dezelfde portiegrootte. Geen wonder dat ze zo'n populaire keuze zijn voor mensen die plantaardig eten!
Cashewnoten kunnen helpen bij gewichtsverlies
Noten bevatten over het algemeen veel calorieën, dus mensen die willen afvallen, zullen ze misschien vermijden.
Onderzoek begint echter notenrijke diëten te koppelen aan meer gewichtsverlies dan diëten die geen noten bevatten.
Recent onderzoek laat ook zien dat cashewnoten mogelijk minder calorieën bevatten dan voorheen werd gedacht. Dit komt waarschijnlijk doordat een deel van het vet dat ze bevatten in de cashewnoot blijft gevangen in plaats van te worden opgenomen tijdens de vertering.
Hun rijke vezel- en eiwitgehalte kan ook helpen om honger te verminderen en je langer een vol gevoel te geven. Zorg er alleen voor dat je de rauwe, ongezouten variant kiest!
Bekijk onze biologische cashewnoten
Cashewnoten kunnen de cardiovasculaire gezondheid verbeteren
Diëten rijk aan noten, waaronder cashewnoten, worden consequent in verband gebracht met een lager risico op ziekten zoals beroerte en hartziekten. Dit komt mogelijk doordat cashewnoten bijzonder rijk zijn aan onverzadigde vetten. Meer dan 75 procent van het vet in cashewnoten bestaat uit oliezuur, dat bekend staat als een hartgezond enkelvoudig onverzadigd vet en in sommige onderzoeken is in verband gebracht met minder hartziekten.
Cashewnoten kunnen de bloedsuikerspiegel verlagen
Het toevoegen van cashewnoten aan een goed uitgebalanceerd dieet kan mensen met een hoge bloedsuikerspiegel en diabetes type 2 ten goede komen. Ze kunnen helpen om het niveau van 'slecht' cholesterol te verlagen en het niveau van 'goed' cholesterol te verbeteren. Dit komt deels doordat cashewnoten een goede bron zijn van vezels, die helpen pieken in de bloedsuikerspiegel te voorkomen. Cashewnoten bevatten ook weinig koolhydraten, dus het vervangen van voedingsmiddelen die meer koolhydraten en suikers bevatten door cashewnoten kan mogelijk helpen om de bloedsuikerspiegel te verlagen.
Cashewnoten bevatten antioxidanten
Noten en zaden staan bekend als krachtige bronnen van antioxidanten, en cashewnoten zijn daarop geen uitzondering. Antioxidanten zijn moleculen die vrije radicalen neutraliseren, onstabiele moleculen die je cellen kunnen beschadigen. Je dieet is een essentiële bron van antioxidanten, en cashewnoten zijn rijk aan zowel carotenoïden als polyfenolen. Dit zijn twee soorten antioxidanten die kunnen helpen ontstekingen te verminderen en het vermogen van je lichaam om gezond en ziektevrij te blijven te vergroten.
Hoe cashewnoten goed voor je zijn
Concluderend worden cashewnoten over het algemeen als goed voor je beschouwd - tenzij je een notenallergie hebt, natuurlijk! Ze zitten boordevol essentiële mineralen en gezonde vetten en bevatten veel eiwitten, waardoor ze uitstekend zijn voor de meeste diëten.
Cashewnoten zijn een makkelijke, veelzijdige, gezonde snack die je zo op zichzelf kunt eten of als onderdeel van een roerbakgerecht, salade, soep of elk ander gerecht waar je ze aan wilt toevoegen. Zoals alles is het beste in matigheid en als onderdeel van een gezond, uitgebalanceerd dieet.
Laat een reactie achter
Alle reacties worden gemodereerd voordat ze worden gepubliceerd