Avocado verlaagt het risico op hartziekten - onderzoek bevestigt

Avocado is de afgelopen jaren populairder geworden. Deze groene, vlezige vrucht biedt uitstekende gezondheidsvoordelen. Het is een uitstekende bron van hartgezonde enkelvoudig onverzadigde vetten, die in verband zijn gebracht met een verlaagd risico op hartziekten. Het bevat ook vitaminen en mineralen, zoals vitamine K, foliumzuur, kalium, vitamine C en vitamine E. 

Volgens onderzoek gepubliceerd in het Journal of Nutrition and Dietetics kan het eten van avocado het totale cholesterolgehalte en het laag-dichtheidlipoproteïne (LDL), algemeen bekend als slecht cholesterol, verlagen. Bovendien hebben de onderzoekers ook geen negatieve invloed van het eten van avocado op het lichaamsgewicht gevonden.

Het eten van avocado reguleert het cholesterolgehalte

Gezonde bloedcholesterolwaarden zijn essentieel voor het behoud van gezonde celmembranen, de productie van hormonen zoals oestrogeen en testosteron en de aanmaak van vitamine D.

Slecht cholesterol (LDL) is de belangrijkste bron van plaque die de slagaders verstopt, terwijl goed cholesterol (hoog-dichtheidlipoproteïne HDL) het LDL opneemt en terug naar de lever brengt om het uit het lichaam te verwijderen. 

Hoge gehaltes slecht cholesterol verhogen het risico op hartziekten

Hoge gehaltes goed cholesterol kunnen het risico op hart- en vaatziekten verlagen. Hoge gehaltes slecht cholesterol kunnen het risico op een hartaanval en beroerte vergroten.

Voeding die rijk is aan cholesterol en verzadigde vetten omvat vlees, zuivel, eieren en sterk bewerkte voedingsmiddelen, en dit zijn de producten die u moet vermijden om uw hart gezond te houden. 

Avocado bevat gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten en fytosterolen

Avocado's bevatten veel enkelvoudig onverzadigde vetten en het eten ervan kan de HDL- en LDL-cholesterolwaarden reguleren. Ze zijn een uitstekende bron van vezels en bevatten vitaminen zoals C en K. Ze zitten ook boordevol fytosterolen, voedingsstoffen die het cholesterolgehalte verlagen. 

De studie uit 2019 van de University of Penn State suggereerde dat het eten van één avocado per dag kan helpen om de LDL-waarden bij obese volwassenen te verlagen. Na het avocado-dieet hadden de deelnemers ook hogere gehaltes luteïne, een antioxidant.