Kerstbakken - alle ingrediënten die je nodig hebt om heerlijke feestelijke taarten te maken

Wat heb je nodig voor kerstbakkerij? 

Voor heerlijke gebakjes heb je een paar essentiële ingrediënten nodig: bloem, bakpoeders, vet, vloeistof, zoetstoffen en natuurlijke smaakstoffen.

De bloem zorgt voor de structuur van alle gebakken producten dankzij eiwitten die reageren met vloeistoffen om gluten te vormen. De bloem heeft bakpoeders nodig die chemische reacties in je deeg veroorzaken, waardoor het uitzet en rijst en lichter wordt.  Je hebt ook wat vloeistof en vetten nodig om alle ingrediënten tot een deeg te combineren. 

De smaak is helemaal aan jou - kruiden, chocolade, gedroogd fruit en noten staan voor je klaar. 

Hier is alles wat je nodig hebt om te kopen op één boodschappenlijstje. 

Checklist voor kerstbakkerijvoorraadkast:

Bloemsoorten: 

Tarwebloem, amandelmeel, glutenvrije bloem

Suiker en zoetstoffen:

Witte suiker, bruine suiker, poedersuiker, agave, ahornsiroop, dadelstroop

Bak-kruiden: 

Gemalen kaneel, gemalen gember, kruidnagel, kardemom, anijs 

Noten en gedroogd fruit: 

Walnoten, amandelen, hazelnoten, gedroogde abrikozen, pruimen, gedroogde cranberry's, dadels, rozijnen

Bakpoeders:

Gist, bakpoeder, natriumbicarbonaat - baking soda

Vetten en oliën: 

Kokosolie, plantaardige boter, zonnebloemolie, koolzaadolie

Plantaardige melk: 

Sojamelk, amandelmelk, havermelk

Cacao en chocolade: 

Rawe cacao, gealkaliseerde cacao, cacaonibs, johannesbroodkruimelpoeder, pure chocolade

Extracten en natuurlijke smaakstoffen:

Vanille-extract, sinaasappelextract, amandelextract, sinaasappelschil, citroenschil

Zout: 

Zeezout - een snufje zout zal niet alleen de smaak versterken, maar ook invloed hebben op de zachtheid van je gebakjes.