Gezond graasmandje uitgelegd.

Er zijn twee soorten mensen als het gaat om eten tussen de maaltijden door. Snackliefhebbers willen één ding op één moment. Een koekje bij een kopje thee. Een zak chips om vier uur.

Snuffelaars zijn anders. Een handje noten als ze langs het keukenkastje lopen. Een paar abrikozen bij een kopje koffie. Een lepel van iets rechtstreeks uit het potje. Snuffelaars gaan zelden voor een snack zitten, maar hebben ook zelden iets om aan te knabbelen.

Een grote zak met één ding wordt voor een snuffelaar binnen een paar dagen saai. Wat ze willen is variatie, en alles binnen handbereik. Dat is het idee achter dit mandje.

Wat zit erin

Zes volle verpakkingen, van zoet tot hartig.

RAWGORILLA Raw Organic Pecan Butter, 200 g

Biologische pecannoten, op lage temperatuur met steenmolen gemalen, en niets anders. Het is zacht en mild met een licht karamelachtige smaak, zachter en zoeter van smaak dan de meeste notenboters, en laag in koolhydraten met 4,3 g per 100 g.

Het is het enige artikel in het mandje dat je met een lepel eet. Besmeer het op een toast, roer het door de havermout, of doe het in een klein schaaltje in het midden van een plank om abrikozen en mango in te dippen.

Goed om te weten. Er zitten geen stabilisatoren in, dus de olie scheidt zich van nature. Roer het even voordat je het gebruikt. Lees meer over waar je op moet letten bij een notenboter in hoe je de beste notenboter kiest.

Deluxe gemengde noten

Cashews, amandelen, paranoten, hazelnoten, walnoten en pinda's, in precies gelijke delen: elk een zesde deel.

Dat is minder gebruikelijk dan je misschien denkt. Veel gemengde notenmixen leunen zwaar op pinda's, omdat die het goedkoopst zijn om te kopen, en zijn spaarzaam met de dure noten. Deze mix niet. De noten zijn rauw en ongezouten, met 18 g eiwit per 100 g.

Biologische gedroogde mangosnedes

Kauwbare, zoete sneden biologische mango uit Burkina Faso, zonder toegevoegde suiker. Het meest direct aantrekkelijke in de doos.

Gojibessen, 250 g

In de zon gedroogde gojibessen, ook wel wolfsbessen genoemd, uit Ningxia in Noord-China, de regio die het meest bekend is om de teelt ervan. Ze smaken zoet en licht zuur, een beetje als een rozijn met een friszure rand, en ze zijn kauwbaar in plaats van zacht.

Natuurlijke hele abrikozen, 250 g

Turkse abrikozen, met de hand ontpitten en langzaam in de zon gedroogd.

Je zult zien dat ze bruin zijn in plaats van feloranje. Dat komt doordat ze niet zijn behandeld met zwaveldioxide, wat de meeste gedroogde abrikozen die levendige kleur geeft. Zonder dat worden abrikozen tijdens het drogen van nature donkerder, en verandert de smaak ook: dieper, rijker en dichter bij karamel dan de felle, scherpe zoetheid van een met zwavel behandelde abrikoos.

Biologische Omega-zadenmix, 250 g

Pompoen-, zonnebloem-, vlas- en sesamzaden. De mix die je over alles anders strooit: yoghurt, salades, havermout, soep, of in het brooddeeg.

Waarom een snuffelmandje werkt

Variatie is het doel. Zes verschillende texturen en smaken betekenen dat er altijd iets anders te pakken is. Niets wordt saai.

Het bouwt een plank in twee minuten. Schep de noten, abrikozen, mango en gojibessen in kleine schaaltjes, doe de pecannoter in het midden, en je hebt een snuffelplank zonder koken en zonder winkelen.

Het blijft lang goed. Alles is een voorraadartikel met een lange houdbaarheid. Het hoeft niet binnen een week op te zijn, wat perfect is voor een snuffelaar.

Niets is een mysterie. Noten, zaden, fruit en gemalen pecannoten. De langste ingrediëntenlijst in het hele mandje is de gemengde noten, en elk ingrediënt erop is een noot.

Hoe je een snuffelplank bouwt met het mandje

1. Kies een plank of een groot bord. Hout ziet er het beste uit, maar alles wat plat is, werkt.
2. Plaats de pecannoter eerst. Schep het in een klein schaaltje en doe het iets uit het midden. Alles anders gaat eromheen.
3. Voeg de grote items toe. Leg de abrikozen en mangosnedes in losse stapels, waaiend in plaats van gestapeld.
4. Vul de gaten met noten. Schep kleine handjes gemengde noten in de ruimtes tussen het fruit.
5. Maak het af met kleur. Strooi de gojibessen over de plank voor rode accenten, en strooi een snufje zadenmix over de noten.
6. Voeg wat je hebt toe. Kaas, boekweitcrackers, druiven, plakjes appel of een paar vierkantjes pure chocolade passen er allemaal bij.

Het fruit en de notenboter samen zijn het beste deel. Probeer een abrikoos in pecannoter te dippen.

Meer manieren om alles te gebruiken

• Pecannoter: op toast of pannenkoeken, geroerd door de havermout, of met plakjes appel
• Gemengde noten: per handje, geroosterd met een beetje zout en rozemarijn, of gekopt over salades
• Mango: rechtstreeks uit de zak, of gekopt in flapjacks en muffins
• Gojibessen: over een smoothie bowl of granola, of getrokken in heet water met verse gember
• Abrikozen: gekopt in een tajine, een stoofpot of een kom havermout
• Zadenmix: over yoghurt, soepen en salades, of gekneed in het brooddeeg

Of combineer de gemengde noten, mango en gojibessen tot je eigen trailmix voor wandelingen en lange autoritten.

Voor wie het is

Snuffelaars. Uiteraard. Iedereen die thuiswerkt en de hele dag door aan eten knabbelt, of een schaaltje met iets op het bureau zet.

Veganisten. Alle zes artikelen zijn geschikt voor vegan en vegetarische diëten.

Mensen die graag gasten ontvangen. Het maakt een onmiddellijke snuffelplank voor vrienden die even binnenlopen.

Wandelaars, fietsers en iedereen die onderweg is. Noten, zaden en gedroogd fruit reizen goed.

Iemand die minder ultra-bewerkte snacks wil eten. Elk artikel is een heel voedsel, zonder iets toegevoegd.

Voor wie het niet is

Iedereen met een notenallergie. Dit mandje bevat veel noten: pecannoten in de notenboter, en pinda's, hazelnoten, cashews, paranoten, amandelen en walnoten in de gemengde noten. De zadenmix bevat sesam. Alles is verpakt in een omgeving die ook mosterd, selderij, soja en gluten verwerkt.

Iemand die op zoek is naar een volledig biologisch mandje. Drie van de zes artikelen zijn biologisch gecertificeerd: de pecannoter, de mango en de zadenmix. De gemengde noten, gojibessen en abrikozen niet. Als biologisch het belangrijkst is, is de Biologische Snackhamper volledig gecertificeerd. Hier is wat erin zit.

Chocoladeliefhebbers. Er zit geen chocolade in deze.

Voor hulp bij het matchen van een mandje aan de persoon, zie hoe je een voedselmandje kiest dat iemand echt zal eten.

Alles bewaren

Bewaar alles op een koele, droge plaats, uit de buurt van zonlicht. De zakjes zijn opnieuw te sluiten, dus doe ze na het openen dicht of verplaats de inhoud naar luchtdichte containers. Roer de pecannoter voordat je het gebruikt en eet het binnen drie maanden na het openen op.

Volledige allergie-informatie

Bevat pecannoten, pinda's, hazelnoten, cashews, paranoten, amandelen, walnoten en sesam. Alle artikelen zijn vegan en vegetarisch, GMO-vrij en hebben geen toegevoegde suiker. De volledige ingrediënten voor elk artikel staan op de productpagina. Lees altijd het etiket van elk product wanneer het aankomt.

Shop de Healthy Grazing Hamper