Wat zit er in ons biologisch snackmandje, en voor wie is het? *

We wilden een cadeauschotel samenstellen zonder alles wat we zo vervelend vinden aan cadeauschotels: stro, mini-flesjes en een zakje met iets waar niemand om gevraagd had.

We begonnen met één regel. Elk product moest iets zijn dat iemand echt zou eten, en elk product moest biologisch gecertificeerd zijn. Niet "natuurlijk". Niet "gezond". Gecertificeerd.

Uiteindelijk bleven er vijf over. Hier zijn ze, waarom elk product is geselecteerd en voor wie we vinden dat deze cadeauschotel geschikt is, en voor wie niet.

De vijf producten

1. Chocolate & Love Biologische 55% Chocolade met Zeezout & Karamel, 80 g

De eerste om te openen. Krokante stukjes karamel in romige 55% chocolade, met een snufje zeezout aan het einde dat voorkomt dat het te zoet wordt.

Waarom dit product is geselecteerd. Het heeft een Great Taste Award gewonnen, een voedselprijs die wordt uitgereikt door de Guild of Fine Food, waarbij de jury alle inzendingen blind proeft. Ze noemden het "goed in balans en heerlijk" en zeiden dat het zoute toefje "ons meer liet verlangen". De cacao wordt rechtstreeks gekocht van Fairtrade-coöperaties in Peru en de Dominicaanse Republiek.

Goed om te weten. De karamel is gemaakt met vollemelpoeder en boter, dus deze chocolade is niet vegan.

2. Bennetto Biologische Donkere Chocolade met Gebrande Hazelnoten, 80 g

Een 60% donkere chocolade met 12% gebrande hazelnoten, gemaakt in Zwitserland van biologisch gecertificeerde Fairtrade-ingrediënten.

Waarom dit product is geselecteerd. Het is het tegenwicht van de eerste chocolade: donkerder, minder zoet en echt nootachtig. Bennetto is ook een gecertificeerde B Corporation, wat betekent dat het bedrijf onafhankelijk is beoordeeld op de manier waarop het met zijn werknemers, leveranciers en het milieu omgaat.

Goed om te weten. Deze chocolade is vegan en glutenvrij.

Als je je ooit hebt afgevraagd waarom een chocolade zoals deze meer kost dan een supermarktmultipack, leggen we dat uit in waarom echte chocolade zo duur is.

3. Stock & Bite Biologische Hele Cashewnoten, 1 kg

Een volle kilo. Eén ingrediënt, niets toegevoegd, met 17 g eiwit per 100 g.

Waarom dit product is geselecteerd. Omdat een cadeauschotel langer moet meegaan dan de avond waarop hij wordt geopend. De chocolade is binnen een paar dagen op. De cashewnoten liggen weken later nog in de voorraadkast, worden gebruikt in roerbakgerechten en curry's, gemengd tot cashelwit of met een handje gegeten.

Hoe ze vers blijven. Doe ze na het openen in een luchtdichte pot en bewaar ze op een koele, donkere plek. Meer informatie vind je in onze gids over noten bewaren zodat ze nooit ranzig worden.

4. Whole Food Earth Biologische Cacaonibs, 250 g

Gemalen cacaobonen uit Peru. Dit is chocolade voordat er iets aan is toegevoegd: geen suiker, geen melk, niets anders dan de boon.

Waarom dit product is geselecteerd. Ze zijn de verrassing in de doos. Cacaonibs zijn knapperig en echt bitter, met een smaak ergens tussen donkere chocolade en gebrande koffie in. De meeste mensen hebben er nog nooit mee gekookt, en zodra ze dat wel hebben gedaan, bewaren ze meestal een zakje in de voorraadkast.

Hoe je ze gebruikt. Strooi ze over havermout, yoghurt of een smoothie bowl. Roer ze door koedendeg of bananenbrood in plaats van chocoladestukjes. Of voeg een lepel toe aan granola.

5. Whole Food Earth Biologische Gedroogde Mangosnedes, 250 g

Kauwbare, intens zoete mangosnedes uit Burkina Faso, zonder toegevoegde suiker.

Waarom dit product is geselecteerd. Iets zoets dat geen chocolade is. Gedroogde mango past prima naast de cashewnoten als middagsnack, en wanneer hij in flapjacks of muffins wordt geknipt, voegt hij zoetheid toe zonder extra suiker.

Waarom deze vijf producten goed bij elkaar passen

Iets voor nu, iets voor later. Twee chocoladerepen om meteen te openen, en drie producten voor de voorraadkast die maandenlang goed blijven. Het cadeau eindigt niet op de eerste avond.

Zoet, bitter, zout, nootachtig. Gezouten karamel, donkere hazelnoot, bittere cacao, zoete mango en gewone cashewnoten. Geen enkele smaak wordt herhaald.

Producten in normale verpakkingen. Niets is een proefmonster. Alleen de cashewnoten wegen al een kilo.

Gecertificeerd van begin tot eind. Alle vijf de producten zijn biologisch gecertificeerd, en beide chocoladerepen zijn Fairtrade.

Voor wie deze cadeauschotel is

Mensen die weten om welke voedselproducten ze geven. Iemand die etiketten leest, biologisch koopt en het verschil zou merken tussen een Fairtrade-reep en een cadeauschotel van de supermarkt.

Chocoladeliefhebbers die melkchocolade zijn ontgroeid. Beide repen zijn volwassen chocolade, en de cacaonibs zullen iedereen interesseren die nieuwsgierig is naar waar chocolade vandaan komt.

Voor wie moeilijk voor te kopen is. Een cadeauschotel met goed eten is een veilig cadeau dat niet aanvoelt als een veilig cadeau.

Iemand die graag kookt. De cashewnoten, cacaonibs en mango zijn evenzeer ingrediënten als snacks.

Als bedankje. Voor een leraar, een buurman, een collega of een gastheer. Het is royaal zonder extravagant te zijn.

Voor wie deze cadeauschotel niet is

We spreken liever duidelijk uit dan dat een cadeauschotel bij de verkeerde persoon terechtkomt.

Veganisten. De Chocolate & Love-reep bevat melkpoeder en boter, dus de cadeauschotel als geheel is vegetarisch, niet vegan. De Bennetto-reep is op zichzelf vegan.

Iedereen met een notenallergie. De cadeauschotel bevat cashewnoten en hazelnoten. Sommige producten kunnen ook sporen van amandelen en pinda's bevatten, en de cashewnoten, cacaonibs en mango zijn verpakt in een omgeving waar ook met noten, pinda's, sesam, mosterd, selderij, soja en gluten wordt gewerkt.

Iedereen met een melkallegie. De gezouten karamelreep bevat melk, en de Bennetto-reep kan sporen ervan bevatten.

Iemand die liever hartig eet. Deze cadeauschotel is zoet van aard. Voor iemand die liever noten, zaden en iets om van te knabbelen heeft, is de Healthy Grazing Hamper een betere keuze.

Voor meer informatie over het matchen van een cadeauschotel aan de persoon, zie hoe je een cadeauschotel kiest die iemand echt zal eten.

Alles bewaren

Bewaar de cashewnoten, cacaonibs en mango op een koele, droge plek, uit de buurt van zonlicht. De zakjes zijn niet opnieuw afsluitbaar, dus verplaats ze na het openen naar luchtdichte verpakkingen.

Bewaar de chocolade uit de buurt van zonlicht en warmte, bij voorkeur tussen 15 en 18°C. De koelkast is geen goede plek: chocolade neemt daar vocht en andere smaken op, en kan een witte waas op het oppervlak krijgen. Hij is nog steeds veilig om te eten, maar verliest zijn knapperigheid.

Volledige informatie over allergenen

Bevat cashewnoten, hazelnoten en melk. Kan ook amandelen, pinda's en soja bevatten. Geschikt voor vegetariërs. De volledige ingrediëntenlijst van elk product staat op de productpagina. Lees altijd het etiket van elk product wanneer het aankomt.

Shop de Organic Snack Hamper