Snacks saludables: ¿cuáles son las mejores frutas desecadas?

¿Qué son las frutas desecadas?

Las frutas desecadas son frutas que se han secado al sol o deshidratado para eliminar su contenido en agua. Es una excelente forma de conservar las frutas frescas durante más tiempo. Las frutas desecadas son naturalmente dulces y tienen una larga vida útil.

Valor nutritivo de las frutas desecadas

Las frutas desecadas ofrecen muchos beneficios para la salud. Están cargadas de azúcares naturales, lo que las hace energéticamente densas y ricas en carbohidratos. También son ricas en fibra, minerales, vitaminas y antioxidantes. Debido a su alto contenido en azúcar, deben consumirse con moderación.

¿Cuáles son las mejores frutas desecadas?

Arándanos rojos

Los arándanos rojos desecados son aún más populares que los frescos, ya que los arándanos rojos crudos tienen un sabor muy ácido.

Los arándanos rojos desecados contienen azúcares naturalmente concentrados y buenas cantidades de fibra dietética. Por lo general, pueden contener azúcar añadido y algo de aceite de girasol para que no se peguen entre sí.

Los arándanos rojos desecados contienen menos vitaminas que los frescos, pero son ricos en antioxidantes como ácidos fenólicos, flavonoides, proantocianidinas y antocianinas. Pueden tomarse solos o añadirse a ensaladas, pan, pasteles, magdalenas, galletas, avena y cereales.

Albaricoques

Los albaricoques desecados son un snack estupendo que puede tomarse solo. Son dulces, con un interior húmedo y una textura masticable. Los albaricoques son ricos en fibra, potasio, fósforo, magnesio, manganeso y cobre. Son ricos en carotenoides, que se convierten en vitamina A en el organismo. La vitamina A favorece la salud ocular y el crecimiento celular. Comer unos pocos albaricoques al día puede ayudarte a reforzar la inmunidad. Los albaricoques desecados ecológicos son de color marrón oscuro y tienen una textura rugosa. Cuando el color de los albaricoques desecados es naranja intenso, es porque han sido tratados con dióxido de azufre.

Dátiles

Los dátiles desecados tienen un sabor único similar al caramelo. Tienen muy poco contenido en agua y contienen azúcares naturales. También son ricos en fibra y minerales como potasio, magnesio, calcio, zinc, manganeso, selenio, cobre y hierro. Los dátiles pueden tomarse solos como snack saludable, usarse como edulcorante o incorporarse a pasteles y postres saludables.

Higos

Los higos desecados se cosechan semisecos de los árboles. Los higos contienen azúcares naturales y son ricos en vitamina B6, vitamina K, manganeso, calcio, potasio y hierro. Son ricos en fibra dietética y pueden ayudar a prevenir el estreñimiento.