Alimenti antinfiammatori da aggiungere alla tua dieta

Il nostro corpo è straordinario. Oltre a tenerci in vita, ci protegge in molti modi.

Quando il corpo riconosce qualcosa di estraneo, come il polline delle piante, un microbo invasore o una sostanza chimica, il sistema immunitario si attiva. Questo di solito innesca il processo infiammatorio. L'infiammazione aiuta a combattere le malattie e può difendere l'organismo dai danni; nella maggior parte dei casi è una parte fondamentale del processo di guarigione.

Tuttavia, come molte cose nella vita, un eccesso può diventare dannoso. Se l'infiammazione persiste quotidianamente, può diventare nociva per la salute. Molte malattie importanti sono strettamente legate all'infiammazione cronica.

Che cos'è una dieta antinfiammatoria?

Gli studi suggeriscono che il modo migliore per ridurre l'infiammazione non sia necessariamente la medicina, bensì l'alimentazione. Sebbene i farmaci e altri trattamenti rimangano importanti, un cambiamento nel proprio regime alimentare può essere un fattore determinante, insieme alla riduzione dello stress e all'aumento dell'attività fisica.

Mentre alcuni alimenti contengono ingredienti che possono scatenare o aggravare l'infiammazione (ne parleremo più avanti), esistono anche moltissimi cibi deliziosi che possono aiutare a ridurla. Scegli alimenti vegetali sani e nutrienti, già ricchi di fibre, antiossidanti, grassi sani e vitamine.

Chi può trarne beneficio?

Come accennato, le persone con determinate patologie sono più soggette all'infiammazione cronica. Una dieta antinfiammatoria può rappresentare una terapia complementare per molte condizioni aggravate dall'infiammazione cronica.

Chi soffre di malattie come cancro, malattie cardiache, diabete, artrite, sindrome dell'intestino irritabile e persino Alzheimer può beneficiare dell'aggiunta di più alimenti antinfiammatori alla propria dieta. Una dieta antinfiammatoria potrebbe ridurre il numero di riacutizzazioni o aiutare ad attenuare il dolore.

Una dieta antinfiammatoria è ampiamente considerata sana e benefica. Quindi, anche se non aiutasse la tua condizione specifica, o se non ne avessi una al momento, può comunque contribuire a ridurre il rischio di sviluppare altri problemi. Per noi è una vittoria in ogni caso!

Alimenti da mangiare

Per ridurre i livelli di infiammazione, punta a una dieta generale sana ed equilibrata. Una dieta sana è utile non solo per diminuire il rischio di malattie croniche, ma anche per migliorare l'umore e la qualità di vita complessiva.

Se vuoi potenziare ulteriormente gli effetti antinfiammatori, questi alimenti sono alcune delle migliori opzioni da aggiungere alla tua cucina.

• Frutta secca – Oltre ad essere ricca di nutrienti, acidi grassi importanti e sapore, molti tipi di frutta secca hanno un effetto antinfiammatorio sull'organismo.

• Peperoni – Forniscono l'antiossidante quercetina, che può ridurre l'infiammazione associata a malattie croniche come il diabete.

• Pomodori – Ricchi di licopene, che può essere utile per ridurre i composti pro-infiammatori legati a certi tipi di cancro.

• Funghi – Contengono fenoli e altri antiossidanti che offrono protezione antinfiammatoria.

• Frutti di bosco – Contengono antiossidanti chiamati antocianine con proprietà antinfiammatorie che possono abbassare il rischio di malattia.

• Curcuma – Contiene curcumina, un potente composto antinfiammatorio che, secondo gli studi, riduce l'infiammazione in malattie come l'artrite, il diabete e altro.

• Aglio – Contiene disolfuro di diallile, un composto antinfiammatorio che può combattere l'infiammazione e persino aiutare a prevenire i danni alla cartilagine causati dall'artrite.

• Olio d'oliva – Le proprietà dell'oleocantale, un antiossidante presente nell'olio d'oliva, sono state paragonate a quelle di farmaci antinfiammatori come l'ibuprofene.

• Verdure a foglia verde – come cavolo nero, spinaci e broccoli, hanno un elevato contenuto di antiossidanti.

Alimenti da evitare

Abbiamo visto quali alimenti aggiungere alla dieta per ridurre l'infiammazione, ma quali sono quelli che possono provocarla o aggravarla? Non sorprende che gli stessi alimenti che scatenano l'infiammazione siano anche generalmente considerati dannosi per la salute.

Ecco un elenco di alimenti che potresti voler ridurre o evitare:

• Alimenti trasformati: come fast food, patatine, cioccolato, torte.
• Carboidrati raffinati: come pane bianco, riso bianco, pasta, pasticcini e biscotti.
• Cibi fritti: tutto ciò che viene fritto nell'olio — patatine, pollo, pesce, churros.
• Bevande zuccherate: bibite gassate, succhi di frutta, tè dolce e bevande sportive.
• Carni trasformate: come salsicce, pancetta, affettati e paté.
• Grassi trans: grassi insaturi come margarina e strutto vegetale.