Kikkererwt met broccoli
By: Agi Kaja
Makkelijk en snel (als je blikken kikkererwten gebruikt) recept met onbewerkte ingrediënten! Dit is een krachtige combinatie van van nature eiwitrijke kikkererwten en broccoli, die een intacte vezelmatrix en echt plantaardig eiwit levert zonder industriële vulstoffen. Het is een langzaam verteerbare, voedingsrijke maaltijd die vraagt om echt kauwen en je energieniveau stabiel houdt tot het avondeten.
Recept van Whole Food Earth®
Chickpea with broccoli
Categorie
PeulvruchtenKeuken
Atlantische OceaanPorties
2Bereidingstijd
10 minutesKooktijd
15 minutesEasy and quick (if you use canned chickpea) wholefood recipe!
Ingrediënten
-
chickpea (drained, 1 can 400g)
- broccoli 250 g (fresh or frozen)
-
garlic - 2 cloves chopped or 2 tsp garlic powder
-
extra virgin olive oil 3-4 tbsp
- organic ground cumin 1 tsp
-
Celtic salt (for taste)
-
teriyaki sauce 1 tbsp
- apple cider vinegar 1 tbsp
-
organic chilli flakes for taste
-
organic dried oregano (optional)
Bereiding
- Drain the chickpea (save the water - aquafaba, you can use it as an egg replacer in many dishes).
- Chop the broccoli into same size pieces. In a large pan add, the broccoli, a bit of water and a bit of salt. Steam for more or less 7-9 minutes until tender (the water will evaporate).
- Add a bit of olive oil and chopped garlic. Fry for a minute.
- Add the chickpeas, teriyaki sauce, salt, vinegar cumin and chilli flakes. Mix and fry for another minute.
- Drizzle with some extra olive oil. Enjoy with a slice of sourdough.
Agi Kaja
Curating a blend of nourishing recipes, practical nutrition hacks, and intentional living tips. Agi focuses on the "why" behind the products we sell — helping customers build a life that feels as good as it looks. With deep roots in nutrition and a passion for food and health, she spends her days debunking myths, cooking whole foods and highlighting the best ways to fuel a healthy life, ensuring our community stays informed, inspired, and well-fed.
Laat een reactie achter
Alle reacties worden gemodereerd voordat ze worden gepubliceerd