Voedingsmiddelen die rijk zijn aan plantaardige eiwitten kunnen vrouwen helpen gezond te blijven naarmate ze ouder worden

Plantaardige diëten die rijk zijn aan eiwitten uit onbewerkte producten zoals bonen, peulvruchten en noten kunnen vrouwen helpen gezond te blijven naarmate ze ouder worden, suggereert een nieuw onderzoek. Het nieuwe onderzoek werd gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition.

Volgens nieuw onderzoek waren vrouwen die meer plantaardige eiwitten consumeerden gezonder en ontwikkelden zij minder chronische ziekten. 

Onderzoekers ontdekten aanzienlijk minder hart- en vaatziekten, diabetes, kanker en ziekten die de cognitieve gezondheid aantasten bij vrouwen die meer plantaardige eiwitten in hun dieet opnamen en meer groenten, fruit, volkorenproducten, brood, bonen, peulvruchten en pasta aten, vergeleken met vrouwen die minder van deze producten aten. 

De resultaten van het onderzoek laten zien dat vrouwen die regelmatig diereiereiwitten aten, meer chronische ziekten ontwikkelden. 

Andres Ardisson Korat, een wetenschapper bij het Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Centre on Ageing (HNRCA) aan de Tufts University in de VS en hoofdauteur van het onderzoek, merkte op: “Het consumeren van eiwitten in de middelbare leeftijd werd in verband gebracht met het bevorderen van een goede gezondheid op latere leeftijd.

“We ontdekten ook dat de bron van de eiwitten ertoe doet. De meerderheid van je eiwitten in de middelbare leeftijd uit plantaardige bronnen halen, aangevuld met een kleine hoeveelheid diereiereiwitten, lijkt bij te dragen aan een goede gezondheid en een lang leven tot op hoge leeftijd.”

“Vrouwen die grotere hoeveelheden diereiereiwitten consumeerden, hadden de neiging meer chronische ziekten te hebben en slaagden er niet in om de verbeterde lichamelijke functie te bereiken die we normaal gesproken met het eten van eiwitten associëren,” voegde hij toe.

De onderzoekers raden aan dat middelbare vrouwen het grootste deel van hun eiwitten uit planten, groenten, fruit, peulvruchten, bonen, granen, noten en zaden halen, hoewel ze af en toe ook vis en vlees kunnen eten voor ijzer en vitamine B12. 

“De inname van eiwitten via voeding, vooral plantaardige eiwitten, in de middelbare leeftijd speelt een belangrijke rol bij het bevorderen van gezond ouder worden en het behouden van een positieve gezondheidstoestand op latere leeftijd,” zei dr. Korat.

De wetenschappers analyseerden de in Harvard gevestigde Nurses’ Health Study, die de gezondheidszorg van vrouwen van 1984 tot 2016 volgde. De vrouwen die in het onderzoek werden opgenomen, waren in 1984 tussen de 38 en 59 jaar oud en waren in goede lichamelijke en mentale gezondheid toen het onderzoek begon.

Onderzoekers analyseerden het dieet van vrouwen, specifiek hoe vaak ze bepaalde voedingsmiddelen aten, welke eiwitten ze consumeerden en de effecten daarvan op gezond ouder worden. Vervolgens vergeleken ze de diëten van vrouwen die geen van de 11 chronische ziekten ontwikkelden of geen verlies van lichamelijke functie of mentale gezondheid ondervonden met de diëten van vrouwen die dat wel deden.

De resultaten van het onderzoek laten zien dat vrouwen die meer plantaardige eiwitten aten uit brood, groenten, fruit, pizza, ontbijtgranen, gebak, aardappelen, noten, bonen, pindakaas en pasta (zoals gedefinieerd in 1984), 46% meer kans hadden om gezond te blijven naarmate ze ouder werden. 

Vrouwen die meer diereiereiwitten haalden uit vlees zoals rundvlees, kip, zeevruchten of uit melk en kaas, hadden 6% minder kans om gezond te blijven naarmate ze ouder werden. 

De onderzoekers ontdekten ook dat plantaardige eiwitten in verband werden gebracht met een betere mentale gezondheid later in het leven.

Met name bij hart- en vaatziekten ging het eten van meer plantaardige eiwitten gepaard met lagere niveaus van slecht cholesterol, bloeddruk en insulinegevoeligheid. Een hogere consumptie van diereiereiwitten werd in verband gebracht met hogere niveaus van slecht cholesterol en verhoogde insulineachtige groeifactor, die in meerdere vormen van kanker is aangetroffen.

Het onderzoek suggereert ook dat de consumptie van zuivel-eiwitten, zoals melk, kaas, yoghurt en ijs, niet significant in verband werd gebracht met een betere gezondheidstoestand op latere leeftijd.