Planeetvriendelijk dieet rijk aan volkorenproducten verlaagt risico op vroegtijdige dood met een derde - Nieuw onderzoek

• Het milieuvriendelijke Planetary Health Diet bestaat uit plantaardige eiwitten, fruit en groenten 

• Dit dieet heeft voordelen voor het milieu en de gezondheid van mensen

• In een nieuwe studie stelden onderzoekers dat het dieet het risico op vroegtijdige sterfte met 30% kan verlagen

Volgens nieuw onderzoek verlaagt een planetvriendelijk dieet dat voornamelijk bestaat uit onbewerkte plantaardige voeding, zoals volkorenproducten, groenten en fruit, het risico op vroegtijdige sterfte bij mensen met bijna een derde. Tegelijkertijd vermindert het aanzienlijk de uitstoot van broeikasgassen die schadelijk zijn voor de planeet.

De studie werd deze week gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition.

De onderzoekers stellen dat het Planetary Health Diet bij de deelnemers aan de studie het risico op elke belangrijke doodsoorzaak verminderde, waaronder hart- en vaatziekten, longziekten en kanker.

Daarnaast voegen ze toe dat het plantaardige dieet ook goed is voor het milieu.

Dr. Walter Willett, mede-auteur van het onderzoek en voorzitter van de afdeling Voedingsleer van de Harvard T.H. Chan School of Public Health in Massachusetts, zei in een persbericht: “Door te veranderen hoe we eten, kan helpen het proces van klimaatverandering te vertragen. En wat het gezondst is voor de planeet, is ook het gezondst voor mensen.”

“De bevindingen laten zien hoe nauw de menselijke gezondheid en de gezondheid van de planeet met elkaar verbonden zijn. Gezond eten bevordert de milieuvriendelijkheid — wat op zijn beurt essentieel is voor de gezondheid en het welzijn van ieder mens op aarde,” voegde hij toe.

Wat voor soort dieet is milieuvriendelijk?

Het milieuvriendelijke dieet staat bekend als het Planetary Health Diet. Het omvat een verscheidenheid aan plantaardige voeding, zoals volkorenproducten, peulvruchten, groenten en fruit, evenals voedingsmiddelen die duurzaam zijn voor het milieu.

Een planetaire maaltijd moet voor de helft uit groenten en fruit bestaan. De andere helft van de maaltijd moet bestaan uit volkorenproducten, onverzadigde plantaardige oliën zoals extra vierge olijfolie, plantaardige eiwitbronnen zoals peulvruchten en soms optioneel kleine hoeveelheden eiwitten uit dierlijke bronnen.

Plantaardige voeding en eiwitbronnen leveren essentiële voedingsstoffen zoals eiwitten, vitaminen, mineralen, antioxidanten, vezels en gezonde vetten zoals omega-3-vetzuren, die ons lichaam nodig heeft om gezond te blijven en chronische ziekten te voorkomen.

Het Planetary Health Diet vermindert ook de consumptie van rood en bewerkt vlees, die een grotere impact op het milieu hebben. Ze worden ook in verband gebracht met gevaarlijke ziekten zoals darmkanker en hart- en vaatziekten.