Porque Devemos Comer Mais Alimentos Integrais?

Aprendemos quando éramos crianças que as frutas e os legumes nos faziam bem. Os nossos pais tentavam encorajar-nos a comer espinafres, brócolos e alface de muitas formas — às vezes à força. Lembra-se?
As nossas mães costumavam comprar alimentos a granel e legumes frescos nas lojas locais e preparar refeições caseiras.
Hoje em dia, é difícil encontrar frutas e legumes numa mercearia de bairro. Ao longo dos anos, os nossos estilos de vida e a nossa cultura alimentar mudaram significativamente.

Alimentos processados não saudáveis.

Hoje em dia, os anúncios de fast food estão em todo o lado, e as prateleiras dos supermercados estão repletas de alimentos processados prontos a consumir, mais convenientes para o nosso estilo de vida agitado. Compramos e consumimos estes produtos sem pensar no que contêm nem em como foram feitos.
E, lamentavelmente, a verdade é que estes produtos são frequentemente feitos com ingredientes de fraca qualidade, contêm muito sal, açúcar e substâncias químicas que não nos fazem bem. Seguindo as nossas agendas agitadas e à procura de um estilo de vida fácil e mais conveniente, tendemos a esquecer o que é comida de verdade.
Embora as refeições prontas sejam fáceis de aquecer e consumir, não devemos basear a nossa dieta nestes produtos quando queremos ser saudáveis e ter boa aparência.
Talvez estes produtos nos satisfaçam por um tempo, mas consumi-los todos os dias terá consequências graves para os nossos corpos.

Um número crescente de estudos sugere que o consumo de alimentos altamente processados aumenta o risco de obesidade, diabetes tipo 2, hipertensão e doenças cardíacas.
Quais são os alimentos que nos ajudam a manter uma boa saúde?

A dieta à base de alimentos integrais vegetais é a melhor para si.

Os alimentos integrais são produtos naturais, não processados e não refinados, ricos em nutrientes originais, que devemos consumir mais. Os alimentos integrais à base de plantas, como vegetais, frutas, cereais integrais, leguminosas, frutos secos, sementes e cereais, não contêm aditivos químicos nem conservantes. Em vez disso, estão repletos de nutrientes benéficos como vitaminas, minerais, antioxidantes e fibra. Os alimentos integrais encontram-se no mesmo estado em que estavam quando foram colhidos (frescos ou secos), e os alimentos menos processados mantêm os seus melhores valores nutritivos. Comer mais alimentos integrais à base de plantas é a melhor coisa que pode fazer pelo seu corpo e pela sua saúde.

Os alimentos integrais não processados podem também ajudá-lo a evitar muitas doenças, a controlar a diabetes, a reduzir a inflamação, considerada o principal factor das doenças cardíacas e das dores musculares. A chave para a sua saúde é uma dieta à base de alimentos integrais vegetais.

Fonte de nutrientes, fibra e antioxidantes.

Estudos médicos mais recentes mostram que uma dieta saudável à base de plantas nos fornece proteína suficiente, gorduras saudáveis e bons hidratos de carbono, vitaminas, cálcio, magnésio, fibra e antioxidantes.
Os alimentos integrais são ricos em antioxidantes. E os nossos organismos precisam de antioxidantes para combater os radicais livres, responsáveis pelos danos nas células sanguíneas. Os vegetais, leguminosas, frutos secos, cereais integrais e frutas contêm muito mais antioxidantes do que os produtos de origem animal.
Os alimentos integrais ricos em fibra, que estimulam a digestão e o metabolismo saudável, far-lo-ão sentir-se saciado por mais tempo e ajudarão a manter um peso adequado. Comer mais alimentos ricos em fibra, como sementes de chia, sementes de linhaça, feijão e leguminosas, vegetais e frutas, pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue, o que é particularmente importante para quem está em risco de diabetes. Para os fãs de doces, os lanches de alimentos integrais, como os frutos secos, também podem ajudar a reduzir os desejos por produtos açucarados como bolachas, bolos e rebuçados. Depois de o seu corpo se habituar a comer alimentos integrais não processados, os desejos por alimentos açucarados podem tornar-se menos frequentes.