Kiszone sosy

Sosy fermentowane

• Sos sojowy i tamari: powoli dojrzewają w beczkach, zamiast być wytwarzane z chemicznie hydrolizowanego białka soi. Fermentacja naturalnie rozkłada białka, nadając im bogaty, łagodny smak umami. Tamari jest naturalnie bezglutenową opcją.

• Ostre sosy fermentowane bakteriami kwasu mlekowego: powolna fermentacja nadaje im wyrazisty, wielowarstwowy charakter i głęboki, rozgrzewający smak, zamiast zwykłej octowej ostrości.

• Pasty i dodatki: ziemisty miso, pikantny gochujang i inne fermentowane bazy – jedna łyżeczka dodaje głębi i wyrazistego, wytrawnego charakteru gulaszom, glazurom i zupom.

• Opcje surowe: wiele niespasteryzowanych sosów pozostaje żywych, dzięki czemu oprócz smaku zachowują korzystne enzymy.

Dostępne w wersjach ekologicznych i standardowych.

Oszczędzaj więcej z WFE Club

Członkowie klubu płacą niższe ceny na cały asortyment i otrzymują darmową dostawę przy zamówieniach na terenie Wielkiej Brytanii powyżej 50 £. Dołączenie jest bezpłatne, więc oszczędności zaczynają się już od pierwszego zamówienia. Dołącz do Klubu.

Często zadawane pytania o sosy fermentowane

Jaka jest różnica między sosem sojowym a tamari? Oba są fermentowane z soi, ale tamari wytwarza się z niewielką ilością pszenicy lub bez niej, dzięki czemu zazwyczaj jest bezglutenowy i ma bogatszy, łagodniejszy smak. Standardowy sos sojowy jest warzony z pszenicą i ma tendencję do bycia bardziej słonym i ostrym.

Czy te sosy są bezglutenowe? Tamari zazwyczaj jest bezglutenowy, a wiele ostrych sosów fermentowanych również, ale sos sojowy warzony z pszenicą nie jest. Zawsze sprawdzaj stronę konkretnego produktu, jeśli unikasz glutenu.

Czy są wegańskie? Sosy sojowe, tamari, miso i większość ostrych sosów fermentowanych oferowanych tutaj mają bazę roślinną. Sprawdź stronę produktu, aby potwierdzić to w przypadku konkretnego sosu.

Jak powinienem je przechowywać? Większość produktów można przechowywać w chłodnej, ciemnej szafce, ale surowe i niespasteryzowane sosy najlepiej przechowywać w lodówce po otwarciu, aby chronić żywe kultury bakterii i smak. Informacja ta znajduje się na etykiecie.

W jaki sposób WFE Club pozwala mi oszczędzać? Członkowie klubu otrzymują niższe ceny na cały asortyment oraz darmową dostawę przy zamówieniach na terenie Wielkiej Brytanii powyżej 50 £. Dołączenie jest bezpłatne, a cena dla członków jest wyświetlana przy finalizacji zamówienia. Możesz dołączyć do Klubu tutaj.

Czy dostarczacie na terenie całej Wielkiej Brytanii? Tak, dostarczamy na terenie całej Wielkiej Brytanii, z darmową dostawą standardową przy zamówieniach na terenie Wielkiej Brytanii powyżej 35 £. Opcje dostawy oraz wszelkie dodatkowe opłaty za obszary oddalone są wyświetlane przy finalizacji zamówienia.