3 Dicas para Ajudar os Omnívoros a Transitar para um Estilo de Vida Vegan

O estilo de vida vegan significa muito mais do que simplesmente abdicar da carne. Quem faz a transição pode também descobrir que os seus processos digestivos melhoram consideravelmente, o orçamento para alimentação diminui bastante e a pegada de carbono se reduz.

Aprenda as Suas Especiarias

Quando se afasta de uma dieta à base de carne, vai descobrir que a sua capacidade de sentir os sabores que antes eram os seus favoritos vai mudar. O teor de gordura da carne pode tornar muitas especiarias muito mais aromáticas, e o sabor é transmitido com mais facilidade. Ao deixar a carne de lado, pode ser mais fácil começar de novo do que tentar substituir a carne no prato e nas suas receitas favoritas. De acordo com a ChooseVeg, encontrar os temperos certos pode fazer toda a diferença entre tolerar e adorar a sua comida. Por exemplo, adicionar cogumelos secos e bastante alho é uma ótima forma de conferir um sabor distinctamente vegan a um caldo. Adicionar vinho tinto ou miso a molhos e sopas criará uma profundidade de sabor que pode ser tão satisfatória como a carne, mas com o seu próprio toque único.

Encontre Alimentos de Transição

A gordura e a textura da carne são um excelente veículo para os temperos. Os alimentos de transição podem proporcionar-lhe satisfação de sabor e textura para o ajudar a afastar-se do desejo pelos sabores, gordura e textura da carne. Por exemplo, assar legumes raízem, como beterraba para adocar; nabos para um travo amargo; e batata-doce para uma textura suave e aveludada pode ajudá-lo na transição da carne. De acordo com a Sam's Pizza, os cogumelos oferecem uma rica variedade de sabores e têm uma textura vibrante e firme que imita a carne, ajudando a atenuar esses desejos. Não se preocupe em satisfazer as suas necessidades de proteína. Existem vários fijões e cereais que, combinados, podem facilmente satisfazer as suas necessidades protéicas.

Sem Mais Trios

Uma dieta padrão à base de carne é frequentemente estruturada em torno de um prato dividido em terços, contendo uma proteína, um amido e um vegetal. Em vez disso, prepare um prato vegan completo. Um prato vegan é composto por cereais integrais, leguminosas, vegetais e fruta. Isto fornece proteína, fibra e uma grande variedade de nutrientes. Também o impede de sentir que falta algo no seu prato.

Seguir uma dieta saudável rica em vegetais, cereais e leguminosas exigirá que mude os seus hábitos de compras, cozinha e alimentação. Irá também alterar o seu paladar ao longo do tempo. Esteja pronto para experimentar novas receitas e novos estilos de cozinha. Por exemplo, vegetais de que antes não gostava podem ter um sabor completamente diferente quando assados lentamente. Muitos vegetais robustos que sempre cozinhou podem ser deliciosos quando ralados numa salada. Novos formatos equivalem a novos sabores.

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