Leite vegetal
Leites sem origem animal com listas de ingredientes simples que se mantêm estáveis em bebidas quentes, em bolos e em pratos cozinhados. As diferentes bases são adequadas a diferentes usos:
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Leite de aveia: naturalmente doce e cremoso – faz uma boa espuma para cappuccinos e serve de base reconfortante para papas de aveia e chocolate quente.
Leites de amêndoa e frutos secos: leves e delicadamente aromáticos, para smoothies, cereais ou beber puros.
Leite de soja: a opção versátil e rica em proteínas, com um perfil rico e neutro – fiável para bolos, molhos cremosos e para beber no dia a dia.
Na cozinha
Substitua-os na proporção de 1:1 em receitas com produtos lácteos: lattes e chás, papas de aveia de deixar no frigorífico e pudins de chia, bolos e panquecas veganos, ou use leite de soja e de aveia sem açúcar para molho béchamel, macarrão com queijo vegan e caris suaves. Todos são 100% veganos e de fácil digestão para quem tem intolerância à lactose.
