Alimentos Anti-Inflamatórios para Adicionar à Sua Dieta

O nosso corpo é incrível. Para além de nos manter vivos, também nos ajuda a proteger de diversas formas.

Se o seu organismo reconhecer algo estranho, como polén de plantas, um micróbio invasor ou um produto químico, o seu sistema imunitário será ativado. Isto geralmente despoleta o processo inflamatório. A inflamação ajuda a combater a doença e pode defender o seu organismo de danos, sendo na maior parte das vezes uma parte vital do processo de cura.

Contudo, como acontece com muitas coisas na vida, o excesso pode ser prejudicial. Se a inflamação persistir diariamente, é quando pode tornar-se prejudicial para a saúde. Muitas doenças importantes têm sido estreitamente associadas à inflamação crónica.

O que é uma Dieta Anti-Inflamatória?

Os estudos sugerem que a melhor forma de reduzir a inflamação não é necessariamente através de medicamentos, mas sim através da sua alimentação. Embora a medicação e outros tratamentos continuem a ser importantes, uma mudança no que come pode ser um fator decisivo, a par da redução do stress e do aumento dos níveis de atividade física.

Enquanto alguns alimentos contêm ingredientes que podem desencadear ou agravar a inflamação (mais sobre isso adiante), existe também uma grande variedade de alimentos deliciosos que podem ajudar a reduzí-la. Escolha alimentos saudáveis e nutritivos à base de plantas, já ricos em fibra, antioxidantes, gorduras saudáveis e vitaminas.

A Quem Pode Ajudar?

Como referido anteriormente, as pessoas com certas doenças são mais susceptíveis à inflamação crónica. Uma dieta anti-inflamatória pode funcionar como terapia complementar para muitas condições exacerbadas pela inflamação crónica.

Pessoas que sofrem de doenças como cancro, doença cardíaca, diabetes, artrite, síndrome do intestino irritável e até Alzheimer podem beneficiar de adicionar mais alimentos anti-inflamatórios à sua alimentação. Uma dieta anti-inflamatória pode reduzir o número de crises que tem, ou pode ajudar a aliviar um pouco a dor.

Uma dieta anti-inflamatória é amplamente considerada saudável e benéfica. Portanto, mesmo que não ajude a sua condição, ou se não tiver nenhuma de momento, pode ainda assim ajudar a reduzir as probabilidades de desenvolver outros problemas. Por isso, é sempre vantajoso!

Alimentos a Consumir

Para reduzir os níveis de inflamação, aposte numa alimentação globalmente saudável e equilibrada. Uma alimentação saudável é benéfica não apenas para diminuir o risco de doenças crónicas, mas também para melhorar o humor e a qualidade de vida em geral.

Contudo, se quiser potenciar ainda mais a redução da inflamação, estes alimentos são algumas das melhores opções a adicionar à sua cozinha.

• Frutos secos – Além de serem ricos em nutrientes, ácidos gordos essenciais e sabor, muitos tipos de frutos secos têm um efeito anti-inflamatório no organismo.

• Pimentos – Fornecem o antioxidante quercetina, que pode reduzir a inflamação associada a doenças crónicas, como a diabetes.

• Tomátes – Ricos em licopeno, que pode ser valioso para reduzir compostos pró-inflamatórios relacionados com certos tipos de cancro.

• Cogumelos – Estes fungos contêm fenóis e outros antioxidantes que oferecem proteção anti-inflamatória.

• Frutos vermelhos – Os frutos vermelhos têm antioxidantes chamados antocianinas, com propriedades anti-inflamatórias que podem reduzir o risco de doença.

• Cúrcuma – Contém curcumina, um potente composto anti-inflamatório que, segundo estudos, reduz a inflamação em doenças como artrite, diabetes e outras.

• Alho – Inclui dissulfureto de dialílo, um composto anti-inflamatório que pode combater a inflamação e até ajudar a prevenir danos na cartilagem causados pela artrite.

• Azeite – As propriedades do oleocantal, um antioxidante presente no azeite, foram comparadas às dos medicamentos anti-inflamatórios como o ibuprofeno.

• Vegetais de folha verde – como couve, espinafres e brócolis, são muito ricos em antioxidantes.

Alimentos a Evitar

Já vimos os alimentos a adicionar à sua alimentação para diminuir a inflamação, mas e quanto aos alimentos que a podem provocar e causar? Não surpreendentemente, os mesmos alimentos que desencadeiam a inflamação são também geralmente considerados prejudiciais para a saúde.

Aqui está uma lista de alimentos que pode querer reduzir ou evitar:

• Alimentos processados: como fast food, batatas fritas de pacote, chocolate, bolos.
• Hidratos de carbono refinados: como pão branco, arroz branco, massa, pastelaria e bolachas.
• Alimentos fritos: qualquer coisa frita em óleo – batatas fritas, frango, peixe, churros.
• Bebidas açucaradas: refrigerantes, sumos de fruta, chá adocicado e bebidas desportivas.
• Carne processada: por exemplo, salsichas, bacon, enchidos e patés.
• Gorduras trans: gorduras insaturadas como margarina e shortening.