Comer bem, gastar menos — Dicas para uma dieta à base de plantas mais acessível

Se está a tentar tornar-se vegan este Janeiro, pode perguntar-se se isso lhe custará mais do que uma dieta regular.

Em tempos de crise do custo de vida, quando todos se preocupam com os preços e procuram poupanças, este pode ser um aspecto a considerar. Como ser vegan sem gastar em demasia?

É possível desfrutar plenamente dos benefícios de uma dieta à base de plantas e poupar algum dinheiro. Com algum planeamento e orientação, ser vegan não tem de ser mais dispendioso do que outras dietas. Aqui estão algumas dicas para tornar um estilo de vida vegan mais acessível.

Compre mais alimentos integrais

Os alimentos integrais não são apenas muito saudáveis, mas também mais acessíveis do que os alimentos processados e embalados. Quando compra leguminosas secas como lentilhas, feijões e grãos como aveia, arroz, quinoa ou couscous, vai surpreender-se com o quanto são mais baratas do que a versão enlatada pré-cozinhada. Oferecem incríveis benefícios para a saúde e são uma excelente fonte de proteína. Não tenha medo de as usar — comece a adicioná-las às suas sopas, estufados, massas e saladas para substituir a carne. Ajudá-lo-ão a poupar dinheiro no orçamento familiar e a manter a saúde.

Compre a granel

Comprar a granel é uma óptima forma de poupar dinheiro quando segue uma dieta vegan. É mais barato comprar alimentos integrais a granel como feijões, lentilhas e leguminosas, grãos e sementes. Estes alimentos são ainda mais acessíveis quando comprados em grandes quantidades. E como são incrivelmente saudáveis, é bom tê-los sempre à mão. Não precisa de se preocupar com a data de validade, pois os alimentos integrais secos podem ser guardados na despensa da cozinha durante meses.

Compre legumes da época ou congelados

Outra forma de poupar dinheiro é comprar produtos da época. Visite o mercado de legumes local e procure boas ofertas em legumes de inverno. Procure cenouras, beterrabas, alho-franês, aipo-rabano, abóbora, nabos e chericovias, couve, cogumelos, repolho e couves de Bruxelas. Quando procura algo fora de época, escolha congelado. Os legumes e frutas congelados são tipicamente mais baratos do que os frescos. Quando usa produtos congelados, pode usar exactamente a quantidade de que precisa, o que significa desperdício mínimo e mais poupança.

Prepare uma lista de compras

Não compre demasiado! Organize todas as suas necessidades de compras numa lista antes de ir ao supermercado. Desta forma, concentrar-se-á em comprar apenas os alimentos de que necessita e evitará tentações e desperdício de dinheiro em produtos com desconto desnecessários.

Procure ofertas especiais e descontos

Ao fazer compras nos supermercados, procure ofertas especiais em produtos veganos. Durante Janeiro, encontrará muitas delas. Mujas lojas e marcas querem encorajar mais clientes a aderir à campanha Veganuary e oferecem os seus produtos a preços mais baixos. Muitos restaurantes e bares, incluindo cadeias populares, prepararam opções e ofertas de menu exclusivas para o Veganuary.

Descubra novas receitas vegan e começe a cozinhar

Cozinhar em casa pode ser muito mais barato do que comer fora. Evite também os take-aways pouco saudáveis e dispendiosos! Em vez disso, comece a cozinhar em casa. Não precisa de ser um chef para fazer pratos veganos incríveis. Há muitas receitas vegan de refeições deliciosas e fáceis à base de plantas que pode preparar em menos de 30 minutos. Pode alimentar uma família de quatro pessoas pelo mesmo preço de uma refeição para uma pessoa num restaurante. Quando cozinha em casa, decide os ingredientes que usa, podendo escolher os produtos mais saudáveis e acessíveis. Pode também cozinhar grandes quantidades e congelar as porções para outras refeições ou receitas. Por fim, quando tem sobras, congele-as e reutilize-as para que nada seja desperdiçado.

Crie um plano de refeições para a semana

Planear as suas refeições com antecedência poupar-lhe-á dinheiro e tempo. Também o ajudará a gerir melhor a cozinha e os recursos, e a reduzir o desperdício. Saber o que vai cozinhar essa semana e os ingredientes necessários significa que pode ser mais organizado quando vai às compras. Também o ajudará a sentir-se mais tranquilo e a não se stressar com a preparação das refeições para a família.

Vá devagar

Não tem de mudar radicalmente a sua dieta de um dia para o outro. Leve o seu tempo e faça-o gradualmente. Use todos os produtos que tem guardados no frigorífico e não atire nada fora. Da próxima vez que for às compras, compre produtos veganos. Tornar-se vegan não tem de ser tudo ou nada. Leve com calma. Pode começar com uma dieta flexitariana. Elimine a carne de uma refeição por dia e depois comece a substituí-la com mais frequência. O mesmo acontece com os lactinícios; pode começar com leite vegetal e só mais tarde eliminar o queijo.