Snacks saudáveis - Quais são as melhores frutas secas?

O que são frutas secas?

As frutas secas são frutas que foram secas ao sol ou desidratadas de forma a remover o conteúdo de água. É uma excelente forma de conservar as frutas frescas por mais tempo. As frutas secas são naturalmente doces e têm um longo prazo de validade.

Valor nutricional das frutas secas

As frutas secas oferecem muitos benefícios para a saúde. São ricas em açúcares naturais, o que as torna densas em energia e ricas em hidratos de carbono. São também ricas em fibra, minerais, vitaminas e antioxidantes. Devido ao seu elevado teor de açúcar, devem ser consumidas com modераção.

Quais são as melhores frutas secas?

Arandos vermelhos

Os arandos vermelhos secos são ainda mais populares do que os frescos. Isso acontece porque os arandos crus têm um sabor muito ácido.

Os arandos vermelhos secos contêm açúcares naturalmente concentrados e boas quantidades de fibra dietética. Geralmente podem conter açúcar adicionado e um pouco de óleo de girassol, para que não se colem.

Os arandos vermelhos secos contêm menores quantidades de vitaminas do que os frescos, mas são ricos em antioxidantes como ácidos fenólicos, flavonoides, proantocianidinas e antocianinas. Podem ser consumidos sozinhos ou adicionados a saladas, pão, bolos, muffins, bolachas, aveia e cereais.

Alperces

Os alperces secos são um excelente snack que pode ser consumido sozinho. São doces, com interior húmido e textura mastigável. Os alperces são ricos em fibra, potássio, fósforo, magnésio, manganês e cobre. São ricos em carotenoides, que se convertem em vitamina A no organismo. A vitamina A apoia a saúde dos olhos e o crescimento celular. Comer alguns alperces por dia pode ajudar a reforçar a imunidade. Os alperces secos biológicos são castanho escuro e têm uma textura rugosa. Quando a cor dos alperces secos é laranja brilhante, foram tratados com dióxido de enxofre.

Tâmaras

As tâmaras secas têm um sabor único semelhante ao caramelo. Têm muito pouco conteúdo de água e contêm açúcares naturais. São também ricas em fibra e minerais como potássio, magnésio, cálcio, zinco, manganês, selénio, cobre e ferro. As tâmaras podem ser consumidas sozinhas como snack saudável, usadas como adoçante ou incorporadas em bolos e sobremesas saudáveis.

Figos

Os figos secos são colhidos semi-secos das árvores. Os figos contêm açúcares naturais e são ricos em vitamina B6, vitamina K, manganês, cálcio, potássio e ferro. São ricos em fibra dietética e podem ajudar a prevenir a obstipação.