Dispensa saudável – os fascinantes tomátes

Os tomátes são fascinantes!

São um ingrediente culinário versátil e uma ótima fonte de nutrientes essenciais. Estes belos frutos vermelhos são suculentos, carnudos e de um delicioso sabor doce. Os tomátes são excelentes para acrescentar sabor a todo o tipo de pratos!

Pode desfrutar deles em lata como um alimento base saudável e conveniente. Seja verão ou inverno, os tomátes em lata estão sempre no seu melhor. Compre grandes latas de tomátes orgânicos a granel online e tenha-os sempre à mão na sua dispensa ou no frigorífico (após abertura).

Curiosidades sobre os tomátes:

• Botanicamente, os tomátes são frutos.

Do ponto de vista botânico, os tomátes são classificados como frutos. Isso deve-se ao facto de se formarem a partir de uma flor e conterem sementes.

Na cozinha, contudo, são maioritariamente utilizados como vegetais em quase todos os tipos de receitas salgadas, em vez de sobremesas. Os nutricionistas também consideram os tomátes como vegetais.

• A palavra tomate tem origem espanhola.

O tomáte é uma planta exótica nativa da América do Sul. A palavra portuguesa “tomate” tem origem no termo espanhol ‘tomate’. O nome espanhol deriva da língua asteca antiga, o náhuatl. A palavra ‘tomatl’ usada pelos astecas significa literalmente “coisa rolixa com umbigo”.

• Os tomátes nem sempre são vermelhos.

Os tomátes podem ter várias cores, incluindo rosa, amarelo, roxo, branco e preto. As pessoas estão habituadas aos tomátes vermelhos, que é o que costumamos ver nos supermercados. Contudo, se for a um mercado de produtores local, encontrará tomátes de diferentes formas e variedade de cores.

• Os primeiros tomátes introduzidos na Europa eram dourados.

Os tomátes foram introduzidos na Europa pela primeira vez no século XVI. Na altura, eram pequenos, do tamanho de uma cereja, e tinham uma cor dourada. Por causa desse aspeto, muitos países europeus chamaram-lhes maçãs douradas – na Alemanha eram chamados de ‘goldapfel’.

• Existem mais de 10 000 variedades de tomátes.

Existem mais de 10 000 variedades de tomátes em todo o mundo e 3 000 variedades de plantas de tomáte heríitagem em cultivo ativo.

• Os tomátes viajaram para o espaço.

Em 1984, 12,5 milhões de sementes de tomate foram enviadas para o espaço a bordo de um satélite especial. Seis anos depois, astronautas do ônibus espacial Columbia trouxeram as sementes de tomate de volta à Terra. Estes experimentos visavam ajudar a compreender o efeito das viagens pelo espaço no crescimento das sementes.

• A China é o maior produtor de tomátes.

Historicamente, a China é o maior produtor mundial de tomátes. Aproximadamente um quarto da produção total mundial vem deste país, sendo os EUA e a Índia o segundo e terceiro maiores produtores, respetivamente.

• O tomáte é o alimento base mais importante de Itália.

Embora o tomáte tenha sido trazido para a Europa pelos espanhois, o país que o tornou um alimento base nacional é a Itália. Ao longo dos séculos, o tomáte tornou-se o ingrediente principal e o sabor da cozinha tradicional italiana. É utilizado em sopas, molhos, massa, pizza e muitos outros pratos. Muitas pessoas dizem que os tomátes são mais saborosos em Itália. Isso deve-se ao facto de serem cultivados em solos ricos em minerais no sul do país, na Calábria e na Sicília.

• Recorde Mundial Guinness do tomate

Em maio de 2005, o Livro dos Recordes Mundiais Guinness registou um novo recorde de “maior número de tomátes colhidos de uma única planta ao longo de um ano”. Precisamente, foram colhidos 32 194 tomátes durante um ano. A própria planta pesava 522,464 kg!

• Os tomátes são uma fonte de licopeno

Os tomátes são muito ricos em licopeno – um antioxidante muito poderoso e vital para a saúde da próstata nos homens.

• Os tomátes são ótimos para a saúde humana.

Os tomátes previnem doenças cardiovasculares. Apoiam a saúde do seu coração graças às suas propriedades anti-inflamatórias. São também uma excelente fonte de potássio, que pode ajudar a reduzir a pressão arterial. Consumir mais tomátes orgânicos, em geral, será benéfico para o bem-estar do seu coração e cérebro.

• Os tomátes são afrodisíacos.

Em França, os tomátes eram considerados afrodisíacos, e as pessoas chamavam-lhes ‘les pommes de l’amour’, que em português significa maçãs do amor. As propriedades dos tomátes podem melhorar a circulação sanguínea em todo o corpo e estão associadas à melhoria das ereções nos homens.

Compre tomátes em lata a granel

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