Nozes de Macadâmia - Tudo o que precisa de saber

O que são as nozes de macadâmia?

As nozes de macadâmia são, na verdade, um tipo de semente proveniente da árvore de macadâmia. São frequentemente tostadas, salgadas e utilizadas em chocolates, produtos de pastelaria e confeitaria. Contêm 73% de gordura e são uma excelente fonte de vitamina B, cálcio, fósforo e ferro.

Uma noz de macadâmia madura tem uma casca de cor castanho-chocolate. Se o interior da casca for branco, a noz não está madura. Uma noz madura é seca e sai facilmente da casca. Tal como a maioria dos outros frutos secos, as nozes de macadâmia são ricas em nutrientes benéficos para a nossa saúde.

De onde vêm as nozes de macadâmia?

As nozes de macadâmia são frutos secos de árvore perene nativos da Austrália. Hoje em dia, as árvores de macadâmia são cultivadas em várias partes do mundo, como a Nova Zelândia, o Havai, o Brasil e a Costa Rica.

Quais são os benefícios para a saúde das nozes de macadâmia?

As nozes de macadâmia são ricas em gorduras saudáveis, minerais e vitaminas. Contêm boas quantidades de fibra alimentar, proteína, manganês, tiamina e cobre.

São também ricas em gorduras monoinsaturadas (80% da sua gordura total), que podem reduzir os níveis de colesterol e proteger contra doenças cardíacas. As nozes de macadâmia são pobres em hidratos de carbono e açúcar, mas ricas em fibra, o que beneficia a digestão e a saúde intestinal. Esta fibra pode atuar como prebiótico, ajudando a alimentar as bactérias benéficas do intestino.

As nozes de macadâmia contêm antioxidantes — flavonoides e tocotrienóis — com propriedades anticancerígenas que protegem as células cerebrais de doenças. Tal como outros frutos secos, as nozes de macadâmia promovem a longevidade.

As nozes de macadâmia são boas para perder peso?

As nozes de macadâmia são ricas em calorias, mas, apesar disso, podem ajudar na perda de peso. Graças ao seu teor em proteína e fibra, ajudam a sentir-se mais saciado durante mais tempo e a reduzir a sensação de fome.

Além disso, as gorduras dos frutos secos podem permanecer nas suas paredes fibrosas durante a digestão. As gorduras monoinsaturadas, em especial o ómega-7, podem proteger contra o aumento de peso.

Onde comprar nozes de macadâmia?

As nozes de macadâmia podem ser encontradas em supermercados maiores. No entanto, hoje em dia é fácil e conveniente encomendar nozes de macadâmia online. Na loja online Wholefood Earth, pode comprar nozes de macadâmia a granel (embalagens de 1 a 25 kg) a preços excelentes e poupar mais dinheiro.

Como incorporar as nozes de macadâmia na sua alimentação?

As nozes de macadâmia são versáteis e fáceis de incorporar na maioria das dietas. A forma mais saudável é consumi-las cruas. Outra opção saudável é comê-las tostadas no forno. Pode ingeri-las diariamente como snack. Evite as tostadas em óleo e revestidas de açúcar.

Outra forma deliciosa de as apreciar é através da manteiga de macadâmia. Pode espalhá-la em torradas ou adicioná-la aos cereais, aveia, iogurte e salada de fruta.

As nozes de macadâmia podem ser picadas, moídas e usadas como cobertura de pratos quentes e sopas. Pode também utilizá-las em vários sobremesas, gelados, bolachas, muffins e bolos.

As nozes de macadâmia demolhadas podem ser trituradas para fazer uma alternativa ao leite.

Como armazenar as nozes de macadâmia?

As nozes de macadâmia devem ser guardadas num recipiente hermético à temperatura ambiente durante um a seis meses. Se as guardar no frigorífico, manterão a frescura até um ano.

Quantas nozes de macadâmia deve comer por dia?

Uma porção saudável de nozes de macadâmia é de cerca de 15 nozes inteiras (30 g). Esta quantidade proporciona excelentes benefícios para a saúde. Não há razão para não comer mais, mas ingerir grandes quantidades todos os dias pode levar ao aumento de peso.

Efeitos secundários das nozes de macadâmia

As nozes de macadâmia causam alergias?

Vários estudos e relatos indicam que as nozes de macadâmia podem causar alergias em algumas pessoas. Por precaução, certifique-se de que não é alérgico antes de as começar a consumir.

As nozes de macadâmia são tóxicas para os cães?

Infelizmente, sim. As nozes de macadâmia são tóxicas para os cães. Os efeitos da ingestão são graves e incluem fraqueza, paralisia, tremores musculares, dores articulares, dores abdominais e incapacidade de se manter de pé. Estes sintomas podem surgir nas primeiras 12 horas após a ingestão, dependendo da quantidade ingerida e do tamanho do cão.

Se o seu cão ingerir acidentalmente nozes de macadâmia, leve-o imediatamente ao veterinário para receber tratamento.