Mais Cereais Integrais, Leguminosas, Frutos Secos e Vegetais — Novo Estudo Revela o que Comer para Viver Mais

By: Agi Kaja••3 min read

Quer saber o que comer para prolongar a sua esperança de vida e anos de saúde?

Durante muitos anos, os cientistas têm tentado perceber o que leva determinadas pessoas a viver mais tempo. O estudo mais recente foi publicado na revista científica CellTrusted Source. A equipa de cientistas analisou centenas de estudos para determinar quais os alimentos essenciais para a saúde e longevidade humanas.

O que é uma alimentação saudável?

Os investigadores concluíram que as dietas com baixo teor de carne e lacticínios e ricas em hidratos de carbono complexos são as mais benéficas para a saúde humana e para uma vida longa. Há cada vez mais evidências de que a proteína animal não é saudável para os seres humanos, devendo por isso ser evitada e substituída por proteína de origem vegetal proveniente de leguminosas. Uma alimentação saudável deve também incluir períodos curtos de jejum. Além disso, para ser mais benéfica, deve ser adaptada individualmente a cada pessoa, tendo em conta o sexo, a idade e a genética.

Os investigadores analisaram centenas de estudos sobre nutrição, envelhecimento, restrição calórica, vias de resposta a nutrientes e jejum, e investigaram diferentes estilos de vida e dietas de centenários.

Concluíram que as dietas com níveis médios a elevados de hidratos de carbono não refinados, uma ingestão baixa mas suficiente de proteína de origem vegetal e o consumo de peixe estavam associados a boa saúde e longevidade.

Qual é a alimentação ideal para uma vida longa?

Os investigadores concluíram que a dieta da longevidade é principalmente uma dieta de base vegetal (vegetariana e vegan) rica em vegetais, hidratos de carbono, alimentos integrais, e uma dieta pesco-vegetariana.

Eis o que a dieta para uma vida longa deve incluir:

vegetais, leguminosas, cereais integrais, alimentação vegetariana ou com peixe
30% das calorias devem provir de gorduras vegetais, como frutos secos e azeite
sem carne vermelha nem processada
ingestão baixa mas suficiente de proteína de origem vegetal até aos 65 anos (e moderada a partir daí)
baixo teor de açúcar e hidratos de carbono refinados
baixo consumo de carne branca
jejum (comer durante 12 horas e jejuar durante 12 horas)
Cerca de três ciclos por ano de uma dieta que mimetiza o jejum durante cinco dias

Uma alimentação saudável é uma alimentação personalizada

Adicionalmente, os investigadores concluíram que a alimentação deve ser adaptada às necessidades individuais de cada pessoa, ao sexo, à idade, às alergias alimentares (intolerância ao glúten, etc.) e ao índice de massa corporal (IMC), em vez de se basear no número de calorias.

A alimentação deve também ser adaptada a pessoas com diferentes problemas de saúde, como diabetes (controlo da ingestão de hidratos de carbono), obesidade (manutenção do peso adequado), etc.

Os investigadores descobriram que o jejum entre os 18 e os 70 anos também é benéfico para a saúde. Pode ajudar a reverter a resistência à insulina, regular a pressão arterial e o colesterol, e combater a inflamação.

Agi Kaja

Curating a blend of nourishing recipes, practical nutrition hacks, and intentional living tips. Agi focuses on the "why" behind the products we sell — helping customers build a life that feels as good as it looks. With deep roots in nutrition and a passion for food and health, she spends her days debunking myths, cooking whole foods and highlighting the best ways to fuel a healthy life, ensuring our community stays informed, inspired, and well-fed.

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