Especialistas em nutrição recomendam comer mais frutos secos e fruta seca como parte de uma dieta saudável

Os principais especialistas e investigadores em nutrição do mundo estiveram presentes na conferência NUTS 2022 na semana passada para debater a investigação sobre os benefícios para a saúde dos frutos secos e da fruta seca.

A conferência resumiu as mais recentes evidências sobre os benefícios para a saúde dos frutos secos e da fruta seca, bem como as oportunidades de investigação no futuro.

Benefícios para a saúde dos frutos secos e da fruta seca

Os efeitos do consumo de frutos secos e fruta seca têm ganho relevância ao longo dos últimos anos e, apoiados por crescente evidência científica, têm sido associados a numerosos benefícios para a saúde, desde a saúde cardiovascular à resistência à insulina e diabetes, gestão do peso, lipoproteínas e dislipidemia, inflação e oxidação, saúde intestinal, envelhecimento e cognição, e algumas formas de cancro. Mais recentemente, outras linhas de investigação incluiram a fertilidade e os frutos secos e a fruta seca como parte de dietas sustentáveis. Embora algumas áreas de investigação tenham sido mais aprofundadas do que outras, existem evidências irrefutáveis de que são alimentos ricos em nutrientes com uma composição nutricional interessante.

Importância dos frutos secos e da fruta seca numa dieta saudável

Os participantes no NUTS 2022 sublinharam a necessidade de um esforço conjunto para sensibilizar para a importância de incluir frutos secos e fruta seca numa dieta saudável. Os benefícios dos frutos secos são vastos e incluem uma variedade de nutrientes, gorduras mono e poli-insaturadas, fibra, vitaminas, minerais, poli-fenóis e antioxidantes, todos com um efeito benéfico para a saúde; a fruta seca contém nutrientes essenciais e compostos bioativos promotores de saúde, como antioxidantes.

Frutos secos e fruta seca na prevenção da diabetes

Entre as futuras linhas de investigação debatidas na reunião, os especialistas destacaram o potencial papel dos frutos secos e da fruta seca na prevenção da diabetes, de particular relevância no mundo atual. De acordo com a Federação Internacional de Diabetes, existem atualmente 537 milhões de pessoas com diabetes em todo o mundo, e este número está projetado para atingir os 700 milhões de pessoas em 2045. A prevalência está a aumentar em todo o mundo, conduzindo a mais de 4 milhões de mortes por ano; em países como a China e a India, o número de mortes atribuíveis à diabetes é extremamente elevado: 1,4 milhões e 648 000 pessoas, respetivamente. Medidas relacionadas com o estilo de vida e uma dieta saudável demonstraram ser eficazes na prevenção ou atraso da diabetes tipo 2, o tipo mais comum de diabetes.

O NUTS 2022 decorreu de 20 a 21 de outubro e reuniu as mentes mais brilhantes no campo da investigação em nutrição sobre frutos secos e fruta seca, incluindo vinte e cinco investigadores e professores de universidades da Europa, Austrália, Canadá, Brasil, Irão, Turquia, dos EUA e do Reino Unido. Presidida pelo Prof. Jordi Salas-Salvadó, Professor Distinto da Universitat Rovira i Virgili, a reunião contou com investigadores de renome da Harvard T.H. Chan School of Public Health, University of Toronto, Loma Linda University e Penn State University, entre outras.