Dieta à base de plantas é melhor para o ambiente do que a dieta mediterrânica — novo estudo

Seguir uma dieta à base de plantas é mais benéfico para o ambiente do que seguir uma dieta mediterrânica, de acordo com uma nova investigação publicada no International Journal of Environmental Research and Public Health.

Os investigadores utilizaram a Avaliação do Ciclo de Vida, um método para avaliar a pegada ambiental de um produto, e concluíram que a dieta vegan tinha um impacto ambiental total 44% inferior em comparação com a dieta mediterrânica. Os autores afirmam que mesmo um consumo modesto de produtos de origem animal desempenha um papel determinante nos danos para a saúde humana e ambiental.

A investigação do Physicians Committee demonstra que uma dieta vegan apresenta melhores resultados do que uma dieta mediterrânica na perda de peso, na sensibilidade à insulina e nos níveis de colesterol. Os participantes perderam em média 5,9 kg com a dieta vegan, em comparação com nenhuma alteração na dieta mediterrânica.