A alimentação mais saudável, juntamente com um estilo de vida globalmente mais saudável, tornou-se um tema de grande interesse à medida que os casos de doenças e condições associadas a estilos de vida sedentários e dietas inadequadas continuam a aumentar. Os seres humanos não evoluíram para consumir tantos alimentos processados, e os cientistas compreendem cada vez melhor os efeitos nocivos para a saúde de o fazer. Como alternativa às dietas convencionais, muitas pessoas que vivem em cidades voltaram-se para a agricultura urbana biológica. Como vai descobrir neste artigo, a agricultura urbana não resulta apenas em pratos mais nutritivos à mesa de jantar — os benefícios vão muito além da superioridade nutricional dos próprios alimentos cultivados de forma urbana.
Aumenta a Segurança Alimentar
O termo “deserto alimentar” tornou-se popular nos últimos anos para descrever o acesso instável a alimentos de qualidade que muitas pessoas nas cidades experienciam. Muitas vezes, os habitantes das cidades não conseguem encontrar produtos frescos e têm de depender de alimentos embalados em lojas de conveniência ou de fast food. Isto tem grandes repercussões para a saúde, incluindo o aumento das taxas de obesidade, doenças de estilo de vida como a diabetes, e até deficiências em vitaminas e minerais em alguns casos. Os efeitos para a saúde de viver num deserto alimentar são particularmente perigosos para as crianças. Um jardim comunitário onde os membros cultivam as suas próprias culturas biológicas é uma óptima forma de fornecer alimentos limpos e frescos a comunidades carentes de nutrição.
Uso do Solo
Viver numa selva de betão pode ser desafiante. A paisagem de um centro urbano é vastamente diferente daquela em que os nossos antepassados evoluíram, o que torna o ambiente urbano bastante antinatural. Um jardim biológico urbano estrategicamente colocado pode repor um pouco daquela sensação natural que tantas cidades têm a faltar. Além disso, a agricultura biológica oferece benefícios ambientais. Por exemplo, o estrume como fertilizante resulta num aumento dos níveis de carbono no solo e numa diminuição dos níveis de carbono no ar, permitindo que todos respirem mais facilmente na atmosfera saturada de carbono da maioria das grandes cidades. A injecção de estrume no solo tem muitos benefícios em relação às aplicações tradicionais de estrume superficial. Este termo refere-se ao processo de “injectar” estrume no solo para funcionar como fertilizante, em vez de o espalhar pela superfície onde se está a plantar. As investigações demonstraram que esta técnica resulta em ar mais limpo nas zonas onde é praticada.
Comunidades Mais Unidas
Embora viva numa comunidade urbana, é fácil sentir-se só se não conhecer ninguém. A jardinagem comunitária é uma óptima forma de levar os vizinhos para o exterior, a trabalhar na terra e a desfrutar da companhia uns dos outros. Pode ser uma óptima forma de fazer novos amigos, especialmente se é novo na zona. As ligações sociais são cada vez mais necessárias no nosso mundo agitado e obcecado com a tecnologia. Uma quinta urbana biológica pode ser exactamente o que é preciso para unir toda a gente.
A agricultura urbana biológica pode parecer muito trabalho, mas os benefícios são inumerosos. É uma óptima forma de fazer não só o seu corpo sentir-se mais saudável, mas também de melhorar as suas relações com quem vive à sua volta. Por todos estes benefícios e mais, considere dar uma oportunidade à agricultura urbana biológica.
Para todos os alimentos biológicos que não consegue cultivar, explore a nossa dispensa de alimentos!
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