Guia Veganuary para Ler Rótulos Alimentares 🌱
Feliz Ano Novo! Janeiro chegou e as Resoluções de Ano Novo começaram. Se a sua é tornar-se Vegan, este guia vai ajudá-la! Mesmo que não seja vegan e esteja a ponderar o conceito, ou para qualquer pessoa que conheça que seja vegan — Ingredientes a ter em atenção que não são vegan:

• Caseína – proveniente do leite (uma proteína)
• Lactose – proveniente do leite (um açúcar)
• Soro de leite – proveniente do leite. O soro de leite em pó está presente em muitos produtos; tenha especial atenção em batatas fritas, pão e produtos de padaria, etc.
• Colágenio – proveniente da pele, ossos e tecidos conjuntivos de animais como vacas, galinhas, porcos e peixes – utilizado em cosméticos
• Elastina – encontrada nos ligamentos do pescoço e na aorta de bovinos, semelhante ao colágenio
• Queratina – proveniente da pele, ossos e tecidos conjuntivos de animais como vacas, galinhas, porcos e peixes
• Gelatina – obtida pela fervura de pele, tendões, ligamentos e/ou ossos, geralmente proveniente de vacas ou porcos. Utilizada em gelatinas, doces mastigáveis, bolos e em vitaminas; como revestimento/cápsulas
• Aspic – alternativa industrial à gelatina; feita a partir de caldos clarificados de carne, peixe ou vegetais e gelatina
• Banha/sebo – gordura animal
• Goma-laca – obtida a partir dos corpos do inseto fêmea Tachardia lacca
• Mel – alimento para abelhas, produzido por abelhas
• Própolis – utilizado pelas abelhas na construção das suas colmeias
• Geléia Real – secreção da glândula da garganta da abelha
• Vitamina D3 – proveniente de óleo de fígado de peixe; em cremes, loções e outros cosméticos
• Albúmen/albumina – proveniente do ovo (tipicamente)
• Cola de peixe (Isinglass) – uma substância obtida das bexigas natatrias secas de peixe, utilizada principalmente para a clarificação de vinhos e cervejas
• Óleo de fígado de bacalhau – em cremes e loções lubrificantes, vitaminas e suplementos
• Pepsina – proveniente dos estômagos de porcos, um agente coagulante utilizado em vitaminas

Fonte: https://veganuary.com/starter-kit/