Onde na Europa se come de forma mais saudável?

Uma alimentação saudável, rica em vegetais frescos, fruta, cereais integrais, frutos secos, leguminosas e proteaginosas, fornece ao nosso organismo vitaminas, minerais e fibra, reforçando o sistema imunitário e preparando-nos para combater infeções.

Toda a gente sabe o que significa comer de forma saudável e o que é uma dieta equilibrada, mas apenas alguns a seguem no dia a dia.

Há países onde as pessoas sabem comer melhor e manter o organismo mais saudável. Ao longo dos séculos, as populações locais aperfeçoaram uma dieta equilibrada, cultivando e consumindo principalmente produtos locais e alimentos de qualidade superior. Além disso, desenvolveram hábitos e práticas que lhes permitem apreciar a comida sem efeitos negativos. Infelizmente, o Reino Unido não é um desses lugares. Mas onde é que, na Europa, as pessoas comem de forma mais saudável?

Dieta mediterrânica — cereais integrais, muitos vegetais e azeite

A dieta mediterrânica, predominantemente à base de plantas, é considerada uma das mais saudáveis. É muito popular em todo o mundo, mas os países que beneficiam desta culinária no dia a dia incluem a Itália, a Grécia e a Espanha.

A dieta mediterrânica é rica em vegetais, frutas, cereais integrais, snacks saudáveis como frutos secos, gorduras saudáveis como o azeite, ervas aromáticas e marisco. Muitos alimentos básicos da dieta mediterrânica são pobres em calorias e ricos em fibra. Estes alimentos ajudam a promover uma gestão saudável do peso, níveis baixos de colesterol e pressão arterial normal.

Este tipo de dieta protege contra condições como a obesidade, a diabetes e as doenças cardíacas.

De acordo com uma investigação da Universidade de Harvard, as pessoas que seguem uma dieta mediterrânica têm 25% menos risco de desenvolver doença cardiovascular ao longo de 12 anos. Além disso, quem seguiu esta dieta de forma rigorosa apresentou um risco 24% inferior de doença cardiovascular e 23% inferior de morte prematura, em comparação com quem menos aderiu a esta dieta.

Dieta francesa — tudo com moderação

A gastronomia francesa prima pela porção perfeita e pela qualidade. Os franceses nunca comem em excesso durante uma refeição e mantêm as suas refeições regulares, o que significa que nunca as saltam, mas escolhem produtos de alta qualidade.

Isso permite-lhes comer alguns produtos "proibidos" ricos em gordura, como queijo e manteiga, hidratos de carbono como pão, ou mesmo carne, mas sempre com moderação.

Graças a este hábito de comer pouco ou apenas o suficiente, o número de pessoas obesas e com doença cardíaca na sociedade francesa é bastante baixo.

Os franceses não comem comida rápida, fritos ou snacks doces de baixa qualidade, o que também tem um grande impacto na sua saúde geral e na gestão do peso corporal.

Dieta nórdica — pão integral e produtos sazonais

A dieta nórdica pode não ser tão popular fora do norte da Europa, mas merece ser mencionada, uma vez que a saúde dos habitantes da Noruega, Suécia, Finlândia e Dinamarca também não é má.

A qualidade e o perfil nutricional de muitos alimentos básicos nórdicos é superior ao britânico. As pessoas consomem mais produtos sazonais, legumes e frutas de produção local, optam por pão de centeio escuro em vez de pão branco e consomem ocasionalmente peixe gordo como o salmão.