Jsou kešu ořechy zdravé?
O tom není pochyb: kešu ořechy patří k nejoblíbenějším ořechům, a to z dobrého důvodu. Jejich sladká, máslová chuť jde ruku v ruce s vysokým obsahem živin a antioxidantů, takže jsou skvělou volbou pro zdravé stravování. Kešu mají nízký obsah cukru a vysoký obsah vlákniny, tuků prospěšných pro srdce a rostlinných bílkovin. Jedním z důvodů jejich oblíbenosti je snadné zařazení do jídelníčku. Můžete je jíst jako svačinu, používat v receptech nebo z nich připravit kešu sýr či máslo.
Věděli jste ale, že kešu ve skutečnosti vůbec nejsou ořechy?! Ve skutečnosti jde o semeno plodu kešuovníku. Pocházejí z Brazílie, dnes se však kešu pěstují po celém světě.
Přečtěte si o dalších zdravotních přínosech kešu.
Kešu jsou bohaté na živiny
Kešu jsou sice malé, ale obsahují spoustu živin. Jsou dobrým zdrojem mědi, fosforu, hořčíku a manganu — živin důležitých pro tvorbu energie, zdraví mozku a imunitního systému i zdraví kostí a zubů.
Kešu mají také vysoký obsah bílkovin; přírodní kešu obsahují 15,7 g bílkovin na 100 g, což je přibližně stejně jako stejně velká porce masa. Není divu, že jsou tak oblíbenou volbou lidí, kteří se stravují rostlinně!
Kešu mohou pomoci při hubnutí
Ořechy mají obecně vysoký obsah kalorií, a tak si lidé, kteří chtějí zhubnout, mohou myslet, že by se jim měli vyhýbat.
Výzkumy však začínají potvrzovat souvislost mezi jídelníčkem bohatým na ořechy a výraznějším úbytkem hmotnosti než u jídelníčků bez ořechů.
Nedávný výzkum také ukazuje, že kešu mohou obsahovat méně kalorií, než se původně předpokládalo. Je to pravděpodobně proto, že část tuku v nich zůstává uvězněná uvnitř kešu a není vstřebána během trávení.
Díky vysokému obsahu vlákniny a bílkovin mohou také pomoci zmírnit hlad a prodloužit pocit sytosti. Jen si vybírejte nesolené, nepražené kešu!
Kešu mohou prospívat zdraví srdce a cév
Strava bohatá na ořechy, včetně kešu, je opakovaně spojována s nižším rizikem onemocnění, jako je mrtvice a srdeční choroby. Důvodem může být zejména vysoký obsah nenasycených tuků v kešu. Více než 75 procent tuku v kešu tvoří kyselina olejová, která je známá jako mononenasycený tuk prospěšný pro srdce a v některých studiích byla spojována s nižším rizikem srdečních chorob.
Kešu mohou snižovat hladinu cukru v krvi
Zařazení kešu do vyváženého jídelníčku může prospět lidem s vysokou hladinou cukru v krvi a diabetem 2. typu. Mohou pomoci snížit hladinu „špatného“ cholesterolu a zvýšit hladinu „dobrého“ cholesterolu. Částečně je to tím, že kešu jsou dobrým zdrojem vlákniny, která pomáhá předcházet prudkému vzestupu hladiny cukru v krvi. Kešu mají také nízký obsah sacharidů, takže nahrazení potravin s vyšším obsahem sacharidů a cukru kešu může pomoci snížit hladinu cukru v krvi.
Kešu obsahují antioxidanty
Ořechy a semena jsou známé jako bohaté zdroje antioxidantů a kešu nejsou výjimkou. Antioxidanty jsou molekuly, které neutralizují volné radikály, tedy nestabilní molekuly schopné poškozovat buňky. Důležitým zdrojem antioxidantů je strava a kešu jsou bohaté na karotenoidy i polyfenoly. Jde o dva typy antioxidantů, které mohou pomoci zmírnit zánět a posílit schopnost vašeho těla zůstat zdravé a odolné vůči nemocem.
Proč jsou kešu zdravé
Závěrem lze říci, že kešu jsou obecně zdravé — samozřejmě pokud nemáte alergii na ořechy! Obsahují důležité minerály a zdravé tuky a jsou bohaté na bílkoviny, takže se hodí do většiny jídelníčků.
Kešu jsou snadnou, všestrannou a zdravou svačinou. Můžete je jíst samotné nebo přidat do restovaných pokrmů, salátů, polévek či jakéhokoli jiného jídla. Jako u všeho platí, že nejlepší je jíst je s mírou a v rámci zdravého, vyváženého jídelníčku.
Napsat komentář
Všechny komentáře se před zveřejněním moderují